食用小蘇打可以清潔汙垢嗎 小蘇打能去汙垢嗎

食用小蘇打可以清潔汙垢。小蘇打粉屬微鹼性碳酸氫鈉（NaHCO3），一般家庭油汙，多是綜合食材中動、植物性油脂所產生的物質，油脂不溶於水，但油脂的“酯類官能基”，可與鹼性小蘇打粉起變化而成為高水溶性的“醇類+羧酸根化合物”，一起被水沖走，因此小蘇打粉適合水解大部分油汙。

小蘇打確實是我們生活中的好幫手，但它並沒有傳言中說的那麼神奇。有人選擇用小蘇打加白醋的方式清除鐵鏽，其實這是沒用的。小蘇打呈鹼性，而鐵鏽的成分是氧化鐵，氧化鐵和鹼並不能發生反應，因此也就不具備清除鐵鏽的功能；也有人選擇用醋來溶解鐵鏽，但白醋中的醋酸濃度較低，用白醋除鏽也不太現實。如果將兩者混合，不僅不能除鏽，其中的鹽分還有可能會導致鏽蝕速度加快。所以，如果想要除鐵鏽，最好還是通過砂紙、砂輪等物品進行打磨去除，或者用醋酸濃度較高的稀硫酸等液體浸泡，使之與氧化鐵發生反應，從而清除鐵鏽。