扇貝煮多久 扇貝煮多長時間

清蒸扇貝需冷水下鍋，保持大火狀態蒸7-8分鐘即可；清水煮扇貝需冷水下鍋煮5-10分鐘即可；煎扇貝肉用中高火煎2分鐘左右即可；烤扇貝用烤箱需180度烤5-8分鐘即可；燜扇貝時間控制在10-30分鐘左右即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

食材：扇貝250克、蒜半頭、蔥1根、紅椒1個、粉絲1個調味料：鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺

1、粉絲用開水泡軟；

2、小蔥切蔥花，蒜切末，紅椒切顆粒狀；

3、扇貝清洗乾淨擺盤；

4、切好的紅椒蒜末裝入碗中；

5、起鍋燒油，油熱淋入碗中，加鹽、雞精、蠔油攪拌均勻；

6、泡軟的粉絲剪段，取下扇貝肉，鋪上粉絲，然後放上扇貝肉；

7、淋上調好的料汁放入蒸鍋中蒸15分鐘，然後撒上蔥花淋上熱油即可；