粽子煮多長時間能煮熟 冷凍粽子煮多長時間能煮熟

　　粽子煮30分鐘到3小時左右能熟。高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可，太長容易把粽子煮破，不用高壓鍋的話如果包緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透。如果包的鬆會快一點，一個半小時。如果用高壓鍋的話，一個小時的中小火就可以了；一般的鍋來煮的話，兩個小時以上， 對半開看裡面有無夾生就可。

夾生的粽子，第二次煮的時候，時間可以延長一些，保證粽子徹底熟透，粽子中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、澱粉等成分，不易煮熟，生粽子在出鍋之前要撈起來捏一捏，看是否變軟了，變軟就是煮熟了，若還是硬的，則需要蓋上鍋子，繼續烹煮。

糯米不易煮熟，在包粽子前幾個小時將糯米淘洗乾淨，然後放在清水中進行浸泡，期間可以換一次水，讓糯米的細胞都充滿水分，變得飽滿起來，之後煮起來煮熟的時間會縮短一些，口感也會更軟糯。

需要注意的是，粽子一般在端午節時食用，端午節的時候溫度已經有些高了，粽子中含有蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，在封閉的高溫環境下很容易變質，出現味道變酸的情況，要是暫時不吃，可以晾涼後放在冰箱裡面儲存。