白酒度數低好還是度數高好 白酒度數低好還是度數高好呢

白酒度數高好還是低好？白酒質量的優劣與白酒的酒精度數沒有必然的聯絡，一般而言，白酒的酒精度數越高，溶解的呈香物質肯定比低度白酒溶解的多，所以複合感酒比低度數的要好。度數高的對口腔的刺激作用也會大一些。那酒精度數怎麼測呢？

酒度代表酒中含乙醇的百分比，一般用20℃體積比表示，如50度的酒，用100毫升的酒表示，含乙醇50毫升(20℃)。表明酒精含量也可以與重量比，重量比體積比可以相互轉換。

西方人常用proof表示酒精含量，規定200proof是指酒精含量100%的酒。比如100proof的酒含有50%的酒精。

在啤酒中，啤酒度數不代表酒精含量，而是麥芽汁的濃度，以12度為例，表示發酵麥芽汁前的浸出物濃度為12%(重量比)。