特殊食品包括哪些 特殊食品是什麼

特殊食品包括了嬰幼兒吃的嬰幼兒奶粉、保健食品，另外還有特殊醫學用途的配方食品，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊，非常嚴格，所以法律上歸類為特殊食品。特殊食品是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應與可類比的普通食品有顯著不同。

特殊膳食用食品：為特殊人群提供特殊營養，即提供特殊的生理和營養成分。特膳食品作為現代科技的食補食療，遵循"調營理衛、醫食同源"，借鑑中醫藥學"君臣佐使"的配方原則，針對特殊人群提供其容易流失和難以獲取的特殊且豐富的營養成分，同時調節機體功能，產品代謝負擔最低，具有最高的安全性。

特殊膳食食品的原料均來自十幾種甚至幾十種天然物質的精華，運用先進的微生態和超微濾技術，針對特殊人群，系統的強化或弱化、新增或去除某些成分，為特殊人群提供配比最科學的易流失和難以獲取的營養成分。

保健食品：保健食品含有一定量的功效成分，生理活性物質通過提取、分離、濃縮或者是添加了純度較高的某種生理活性物質，使其能調節人體的機能，具有特定的功能；保健食品一般有特定的食用範圍，不以治療為目的，可以聲稱保健功能，但不能有任何毒性，可以長期食用。