保質期超長的儲備食品 保質期特長的儲備食品是什麼

導語：在現在生活當中，大多數的食物都是會標有明確的保質期的。我們都喜歡買保質期長的食品來儲備，那麼，小編就來說說，保質期超長的儲備食品有哪些？保質期特長的儲備食品是什麼？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。

　保質期超長的儲備食品

　　保質期

一、大米

大米營養豐富，是大家主要的食糧之一，蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量豐富。如果用密封的玻璃罐儲存，可以儲存很久。據記載，有人發現儲存在地下容器中30年的大米還能食用，證明大米放入密封容器，能防止爬蟲進入，可以儲存30年。平常家裡，用不到那麼久，陰涼乾燥處儲存2-3年是沒問題的。

二、鹽

鹽是人體日常活動必須的食材，超市裡有袋裝的精鹽、加碘鹽。精鹽在家裡廚房用處很多，清洗瓜果蔬菜都要用鹽。精鹽放在乾燥的環境下，幾十年也不會壞，但加碘鹽只有一年的保質期，過期之後碘揮發了，鹽還是正常用的。

三、蜂蜜

蜂蜜因為甜度極高，滲透壓大，所以不會輕易變質。儲存蜂蜜的容器要密封，放在陰涼乾燥的地方，可以長期儲存。商家一般把保質期定義在18個月或者2年，實際上再長時間也可以食用。

四、醬油

醬油在我國家家都食用，其含鈉高，只要沒開封口。放在陰涼乾燥處儲存，能儲存很久。

什麼是食物保質期

食物的保質期是指食物在保質期的限定時間內，只要存放得當，就不會影響食物的風味和食用效果，保質期都會標註在食物的包裝上，這樣可以使顧客在挑選的時候一目瞭然。

不過保質期主要是標註在有包裝的商品上，而散裝商品是很少標註保質期的。根據我國標準GB7718--2011《預包裝食品標籤標準》中的定義:保質期是預包裝食品在標籤指明的儲存條件下，儲存品質的期限。

也就是說，只有預包裝的食品才會標註保質期，而一些沒有包裝的散裝食品是不會標註保質期，但是這些散裝的食品也並非是儲存的越久越好，因此在選購的時候還是要注意的。

　　食物保質期

能存25年的防災食品

保質期的存在是為了讓我們能在食品狀態最好的時候享用它，關於它和最佳賞味期限的區別，有很多文章都做過科普介紹。在保質期（最佳食用期）內，食品的安全和美味是可以得到保證的。但在保質期外呢？

保質期外，腐爛和氧化就成了食物的兩大殺手。隨著時間的推移，被他們盯上的食物口感會越來越差。如果你吃到的過期食品只是難吃的話，那還算運氣好，更大的可能是吃完之後被直接放倒，住進醫院。

防災食品就是針對腐爛和氧化下手的特殊食物，用盡一切可能延長他們的保質期。

一般來說，防災食品都能夠儲存3年到5年。如果要做到25年超長期儲存，需要的就是高度的乾燥處理，把水分去除到極限(最大98%)，通過脫氧劑去除罐內的氧氣，用有效的方法密封罐體。

使用這種方法，將防災食品在常溫下正確保管的話，25年的超長保質期也是可能的。但沒有大量實驗資料和操作經驗，將水分去除到極致完全不可能。這些出眾的技術實力也是日本諸多抗災食品廠的標誌之一。

　　保質期圖片

日常食物儲存還要注意這幾點

1、儲存食物不能無限期:家裡儲存食物的條件有限，而且大多數食物都是不能無限期儲存的，因此囤購食物要做好計劃，一般保證一家人一段時間的需要即可，別盲目囤購造成損失反而得不償失。

2、注意各種食物的儲存條件:食物的儲存跟溫度是密不可分的，比如蘋果和紅薯怕凍，因此存放這類食物要注意溫度和保暖；存放食物都比較怕受潮，因此存放食物要放置在乾燥通風的地方。

3、如果變質要及時丟棄:我們日常購買的食物有很多都是沒有預包裝的食物，這類食物的保質期很難判斷，如果出現有異味、黴變、生蟲和腐爛，這樣的食物就要及時的丟棄，不要因為一時的節約而因小失大。