酸奶是個好東西，每天來一杯好處多多

酸奶是經由牛奶發酵而來，其中含有一種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，且抗病、抗衰老。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和果味型為多。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且經過加工後還揚長避短，成為更適於人類的營養保健品。

酸奶具體有哪些優點呢

1.讓鈣更易被吸收。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。

2.克服乳糖不適應。相信不少的小夥伴都有乳糖不耐受的情況，那這個時候選擇喝酸奶就再合適不過了，因為酸奶中的乳糖酶活性，可以促進乳糖分解，所以乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

3.提高人體免疫力。酸奶中含有乳酸菌，它可以產生一些增強免疫力的物質，防止衰老和疾病的發生。

4.喝酸奶能夠防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

5.在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質，從而達到防癌的功效。

6.酸奶有助降低膽固醇。酸奶中還含有降低膽固醇的羥甲基戊二酸、乳清酸、乳糖、鈣等物質，長期飲用酸奶可以使機體中的膽固醇明顯降低。

注意：酸奶製品適合大部分人，但胃酸過多的人，不易多吃，以及胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者不適合喝酸奶。

喝酸奶的最佳時間

1.早上。早上的飲食是最需要保證營養的，而酸奶中含有大量人體所必需的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶。

2.晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有很不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。

3.飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後2小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上升到3~5，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。

單喝酸奶又會覺得膩，不如和水果or麥片一起搭配，增進食慾的同時，營養更進一層！