醋是酸性還是鹼性 每天喝醋有什麼好處

醋是日常生活中很常見的一種調味品，比較出名的有山西老陳醋、鎮江香醋、湘西原香醋等。醋不僅老少皆宜，而且還有很多功效。那麼，醋是酸性的還是鹼性的呢?喝醋有什麼好處呢?一起來看看吧!

醋是酸性還是鹼性

醋又叫食醋、苦酒等，主要是以糯米、高梁、大米、玉米、小麥、糖類和酒類為原料發酵而成的酸味液態調味品，醋含有氨基酸、乳酸、多種有機酸和多種礦物質等營養成分。

醋本身是酸性的，它的PH值小於7。在進入人體並被人體消化之前，醋都是呈酸性的;但是在被人體消化吸收之後就會轉化為鹼性物質。

每天喝醋有什麼好處

醋含有豐富的氨基酸、乳酸，以及多種有機酸、多種礦物質等營養成分，具有增強食慾、促進消化、降低血壓、降低血脂、止癢消腫、活血散結等作用。

醋在日常生活中被稱為是“降低三高”的一種飲品，不僅可以減肥，還能開胃、刺激胃酸分泌、幫助消化。但是，有胃病的人不能直接喝醋。

醋適宜所有人群飲用，胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人可以適當何喝些醋，這樣可以增加食慾、並且改善胃口不好的情況。