什麼節日吃湯圓 湯圓有哪幾種口味

南方地區的人會在冬至、春節和元宵節吃湯圓，而北方地區的人則習慣在元宵節這一天吃湯圓。據悉，湯圓起源於宋朝，是中國傳統小吃之一，但它也是元宵節最具有特色的食物。雖然很多人都在元宵節吃湯圓，但冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間還有“吃了湯圓大一歲”之說，因此湯圓也稱為湯糰。

湯圓有哪幾種口味

湯圓有很多口味，像黑芝麻湯圓、豆沙湯圓、雞肉湯圓、心肺湯圓、棗泥湯圓、桂花南瓜湯圓、玫瑰椰露湯圓都是比較經典的味道。其中，黑芝麻餡料的湯圓，應該是最傳統的經典口味。一口咬下去，軟而不黏，甜而不膩，芝麻香滑可口，色香味俱全。而豆沙是傳統的經典餡料，不僅可以作為湯圓的餡料，還用來製作各種小吃，比如豆沙包、驢打滾、豆沙卷、紅豆沙甜品等，香甜不膩，美味無比。

湯圓冷水煮還是熱水煮

湯圓最好是熱水煮。先把水燒開，然後分2次倒入少許冷水，這樣可使水溫保持不太大的沸騰，從而使湯圓均勻受熱，而且湯圓煮好後不會破皮，也不會露餡。如果繼續用大火煮，湯圓會在鍋中不停翻滾，就容易破裂，或者出現外熟內生的情況。如果用冷水煮湯圓，那煮出來的湯圓要麼就是夾生的，要麼就是糊的。因此最好還是用熱水煮湯圓，而且在煮得時候還要用勺子慢慢攪動，這樣可以避免粘鍋。