湯圓怎麼做好吃 元宵節湯圓做法介紹

導語：正月十五元宵節，家家戶戶吃湯圓，這已經成為我國的傳統文化食俗。湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，元宵節這天吃湯圓，便象徵全家人團團圓圓，和睦幸福。湯圓大家都吃過，不過很多朋友都是到超市購買袋裝的食用，其實您自己也可在家動手製作出美味湯圓哦。那麼，湯圓怎麼做好吃呢?下面，本站小編就為您介紹元宵節湯圓做法大全。

湯圓怎麼做好吃

黑芝麻湯圓

1、黑芝麻湯圓

材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。

做法：

(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

(2)適量糯米粉加水和成團，以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

(3)將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

2、紫薯湯圓

材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。

做法：

(1)用溫水把水磨糯米粉和成麵糰，加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。

(2)紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料。

(3)和好的麵糰搓條，分劑子，包成湯圓。燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

花生湯圓

3、花生湯圓

材料：糯米粉，花生，蜂蜜各適量。

做法：

(1)將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。

(2)取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起。

(3)將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰。

(4)將麵糰分成若干小份，壓成麵皮狀，包入餡料。將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，就可以了。

4、棗泥湯圓

材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，棗泥250克，大油500克。

做法：

(1)將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麵粉搓勾。

(2)再用250克熟麵粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。

(3)糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反覆6一8次即成。

(4)鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至湯圓浮起即可。