冬至吃什麼湯圓 冬至水果湯圓做法大全

導語：冬至吃什麼湯圓?黑芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓等傳統湯圓是不是吃膩了，來點新鮮美味的水果湯圓吧。潤燥又消化，很適合愛吃水果的妹子哦。那麼冬至水果湯圓怎麼做呢?下邊給大家介紹冬至水果湯圓做法大全。開胃美食冬至是該喝上一碗啦。

水果湯圓

冬至水果湯圓做法大全

準備：將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁，草莓對半切開就可。

做法

1、水沸騰後加入湯圓，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底，以防粘鍋。

2、將一勺澱粉用清水調開，倒入後用勺子攪拌，再次煮開即可關火，加澱粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加澱粉水了。

3、等鍋內的湯稍涼時，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的，口感就沒那麼的新鮮了。

水果湯圓的口味多元化，普通的有香橙、荔枝、芒果、草莓、黃桃和菠蘿等大眾接受度高的水果，“高階”的有奇異果、藍莓、黑加侖和榴蓮等，尤其是榴蓮，愛之者愛其若狂。

水果湯圓

水果湯圓因應外皮的不同可分兩種：

一種是速凍水果湯圓，與傳統湯圓無異，都需要儲存在零下18攝氏度，品味時放入滾水中煮開方能食用。目前市面上幾乎九成以上的水果湯圓都屬於這一類。另一種是即食湯圓，湯圓皮由木薯粉做成，湯圓餡是經過高溫防毒過的水果餡，平日只需要儲存在0~5攝氏度的溫度下，開袋即可食，不需煮制，更有零食的風範。

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