雙黃蛋是人工激素催出來的嗎 雙黃蛋是不是人工激素催出來的

不是，雙黃蛋，顧名思義就是一個蛋裡面有兩個黃，剛剛開始產蛋的母雞，各部位的配合還不熟練，更有可能出現“異常”。比如，產生了一個卵黃之後，“控制中心”沒有收到訊號，於是又產生一個卵黃。不能控制正常的排卵，在前後間隔很短的時間產生兩個卵黃，就會導致雙黃蛋的發生，所以與飼料裡是否含有激素，沒有太大關係。

雙黃蛋營養價值比單黃蛋營養價值高嗎

是的，因為正常的雞蛋中，蛋黃佔了72%的比例，蛋黃中富含卵磷脂等脂質，鈣、鎂、等多種礦物質以及維生素，除此之外還含有對人體必不可少的葉酸、玉米黃素、黃體素等。由此看來，一個蛋黃的營養絕對超值，而雙黃蛋的營養價值是單黃蛋的兩倍，對人體是更有營養的。

鴨蛋有雙黃的嗎

鴨蛋有雙黃的。正常情況下，雞鴨產雙黃蛋的概率是2%~3%。但是第一個產蛋期，也就是雞鴨開始產蛋後的第一個月，由於激素分泌的規律性不強，卵巢上容易出現多個卵泡，產雙黃蛋的比例在10%，甚至更高。