隔夜南瓜能吃嗎 蒸熟的南瓜隔夜能吃嗎

隔夜南瓜不能吃。辨別南瓜有無變質首先看錶皮，成熟的南瓜表皮呈金黃色或者橙紅色，表皮上面有一次白霜，變質南瓜表皮會有黑斑或者黴點，且沒有白霜；其次聞味道，新鮮南瓜有一股淡淡青草味，變質南瓜聞有明顯發酵酒味或者酸腐味。

南瓜的優點非常明顯，它產量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”“米瓜”。南瓜傳入中國有多條路徑，但以廣東、福建、浙江為最早。中國人初期誤以為南瓜來自日本，故名之為“倭瓜”，因日本在中國之東，所以又稱南瓜為“東瓜”，此外還有進一步誤會為產自朝鮮半島，名之曰“高麗瓜”，而日本人則以為南瓜來自中國，所以稱它為“唐茄子”（當時日本人將中國產品概稱為唐物）。到了清代中後期，中國南方南瓜沿大運河向北移栽，特別是山東，成了北方南瓜種植重鎮，人們開始意識到此瓜應自南來，“南瓜”之稱開始流行。