泉州有哪些名小吃

泉州美食集聚，有很多好吃的東西，究竟泉州有哪些名小吃呢？

泉州鹹飯

鹹飯是泉州地方傳統名點。種類五花八門，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等。顆粒分明的米飯，加上各類喜歡的配料。平時小源泉吃鹹飯配上一碗牛肉羹，就可以吃得好滿足！

石花膏

石花膏在泉州已有上百年曆史，是夏季解暑、降火之妙品，至今仍廣受歡迎。吃的時候，將固體狀石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡，再加上紅豆沙或是芋泥等，最後舀上一勺蜂蜜水。夏天吃上一碗簡直爽翻！

海蠣煎

蚵仔煎雖然風靡閩南臺灣，但卻是起源泉州的。蚵仔煎可以說是泉州具代表性的市井小吃了。

醋肉

醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道小吃，它外表金黃，吃起來外酥裡嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。醋醃瘦肉炸的醋肉對於嗜好炸物小吃的泉州人來說，簡直就是無可替代的美味。我每次一吃都停不下來！

滿煎糕

滿煎糕上過“舌尖”，說它是名小吃絕不為過。吃起來口感鬆軟，黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的飽滿夾層，被厚厚的皮包裹住，一口咬下去有股莫名滿足感，甜而不膩。

面線糊

面線糊作為古早味的美食經典，對於每個泉州人來說，一碗滾燙鮮香的面線糊，不僅僅是一種食物，也是每個泉州人在外最懷念的味道。一碗可口的面線糊，色澤通透，湯汁濃稠，面線糊而不爛，鮮、香味美。