餐飲復工率超55%是什麼情況 餐飲復工率超55%意味著什麼

隨著近來我國特殊情況的有所緩解，各行各業開始迎來了大面積復工，尤其像餐飲這樣需要人流的行業，更是比其他行業復工得更早。據資料顯示，目前餐飲復工率超55%。具體餐飲復工率超55%是什麼情況?餐飲復工率超55%意味著什麼?下面一起來了解。

餐飲復工率超55%是什麼情況

3月11日，美團方面披露，全國餐飲商戶復工率已超過55%。根據其釋出的《餐飲外賣復工消費報告》顯示，復工兩週(2月17日-3月1日)以來，全國主要城市餐飲外賣交易額和訂單量兩個主要資料呈現大幅增長態勢，資料表明特殊期間明顯受到抑制的消費需求在外賣平臺進一步釋放，外賣經濟率先復甦。

復工以來，外賣需求日趨旺盛，一線城市訂單量增長迅猛，全國訂單量排名TOP5分別為深圳、廣州、北京、上海和成都。而在供給側，《報告》顯示，復工以來城市活躍商家數TOP5分別為上海、廣州、深圳、成都和北京。上海、廣東、成都等地政府在有效控制的基礎上，聯合平臺大力扶持更多商家上線外賣，恢復生產經營，助力區域經濟更快回暖。

60後、70後用戶加入外賣消費大軍

《報告》顯示，全國主要城市新使用者增幅連續兩週都超過50%。外賣業務除了能減少人員流動帶來的感染風險，也增加了特殊時期的消費信心，即便是過往通過帶飯或外賣用餐的上班族，也紛紛改變習慣，通過外賣平臺訂工作餐。外賣成為復工以來最重要的生活保障和城市基礎設施。

根據資料調查顯示，儘管90後仍然是外賣消費的主要群體，但在新增使用者中，原本更偏愛在家做飯的60後、70後消費群體異軍突起，為家裡購買生鮮蔬菜、給自己買啤酒、復工上班後給自己點一份黃燜雞米飯，60後、70後分別以36.7%、31.5%的佔比成為外賣新客增長的主力，成功加入“外賣掃貨團”。

更多人用外賣買蔬菜生鮮已成習慣

《報告》顯示，特殊期間非餐類訂單佔比增幅超77%。每個人都遭遇了“準隔離”，於是做好防護措施，閃購食材到家、鑽研廚藝成為新日常。春節期間，美團外賣平臺包括蔬菜、肉、海鮮等在內的食材類商品平均銷量環比增幅達200%，其中蔥薑蒜售出393萬份、香菜銷量接近百萬份、人們買走了500多萬個口罩，在愛吃麵食的西安，乾酵母勇奪地區銷量Top5，在北國之城瀋陽，外賣銷量top1竟是火鍋蘸料。

更多使用者通過外賣平臺下單購買生鮮果蔬、日常用品和藥品等生活必需品，復工以後非餐品類繼續保持平穩增速，特殊時期讓人們逐漸形成了新的生活方式和消費習慣。