南充有哪些特產 四川南充特產
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南充的特產有川北涼粉、營山涼麵、順慶羊肉粉、營山板鴨、西充獅子糕、儀隴元帥柚、曲水櫻桃、充國香桃、儀隴醬瓜、儀隴黃酒、閬中張飛牛肉、閬中三絕湯。
南充特產一:川北涼粉
川北涼粉是四川南充的傳統特色小吃,距今已經有著九十多年的歷史了,其製作方法精細,選料考究,選用新鮮白豌豆用小磨磨細,十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩,筋力綿軟,明而不透,細而不斷,調料配味,現已經有中華老字號、中華名小吃、四川省著名商標、非物質文化遺產等稱號。
南充特產二:儀隴元帥柚
儀隴元帥柚是四川南充的特色水果,有著非常悠久的歷史,在清宣統年間就已經有記載了,南充有著非常優越的地理環境,氣候溫和,四季分明,光照充足,雨量充沛,無霜期長,所產出的柚子肉質脆嫩、化渣,汁液中等,味酸甜適口,風味濃,種子較多,品質佳。
南充特產三:閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎,首屆中國食品博覽會銅獎。
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