西葫蘆怎麼儲存時間長還新鮮 西葫蘆如何儲存久新鮮

導語：西葫蘆也叫西葫、白瓜、熊瓜、番瓜、小瓜等，外形可愛，營養豐富，味道也讓人喜歡，所以是一道大家會做的家常菜。那麼，大家知道西葫蘆怎麼儲存時間長還新鮮？西葫蘆如何儲存久新鮮？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

西葫蘆怎麼儲存時間長還新鮮

西葫蘆

1、挑選新鮮的

挑選新鮮的果實能們更好地保持他的新鮮感。首先我們要挑選外皮沒有損傷的西葫蘆，因為西葫蘆的外皮比較脆嫩，容易被擠壓和碰撞引起損傷。表皮受傷的西葫蘆不易儲存而且也會影響口感。然後選擇中等個頭、比較直、比較沉的西葫蘆，個頭適中的西葫蘆生長正好，有足夠的清新香甜。沉重的西葫蘆水分足，營養肯定就豐富，分量輕的多為存放太久的不夠新鮮，營養流失過多。挑選時還應該注意整體的顏色夠不夠亮很飽滿淺綠色最佳。摸摸西葫蘆的表皮，表面上新鮮的會有小毛刺，表面光滑的說明存放時間也久了不夠新鮮，買回去肯定不能存放太久。

2、包裝起來

西葫蘆保鮮時用軟紙一個一個包好，輕輕擺好，不要磕碰。

3、存放

一般我們的蔬菜都是存放在冰箱裡，我們西葫蘆保鮮也可以放冰箱裡，但是不能存放太久，因為在低溫下它們會變得表面凹凸不平，味道也會不夠清香，取出來更容易腐爛。所以一般我們把西葫蘆放在陰涼通風處就可以了。儲存過程中小心不要沾到水，也不要磕到碰到，這樣可以儲存食物的新鮮度。可以存放1-2周左右。

　西葫蘆圖片

西葫蘆的功效作用

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。而西葫蘆的功效與作用主要體現在以下五點：

1、西葫蘆具有潤膚的作用。西葫蘆富含水分，水量達到95%以上，具有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆促進人體的新生代謝。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

4、西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質較為細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

5、老的西葫蘆外殼可製作盛水或酒的器皿。成長老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，晒乾後，來做盛水或酒的器皿。

西葫蘆圖

西葫蘆怎麼做好吃

西葫蘆有這麼豐富的營養和強大的功效，那我們應該怎麼攝入怎麼吃呢？下面我們一起來看看。

1、可以素炒，剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的，最適合素炒，味道和營養都被完整的保持了。

2、可以做成西葫蘆餅。西葫蘆餅可是一道非常養生健康又美味的菜餚。在烹飪過程中完全不用擔心西葫蘆的營養會流失，恰恰相反，西葫蘆的營養充分融入餅餡中，還可以就著自己的喜好來搭配一些食物，如牛肉，鮮蝦仁兒都可以。口味獨具特色，絕對值得一試。

3、可以做湯料。西葫蘆因營養高廣泛被用於各種料理中，像韓國的大醬湯，西葫蘆可是必不可少的。還有我們的燴麵之類的麵湯，不管你是作為輔料還是主料，西葫蘆都會為其增加增加美味哦。