四川有哪些老字號 四川老字號

四川是一個大省，有著很多靚麗的美景，也有很多特色美食，那你知道四川有哪些老字號嗎?

1、榮樂園

榮樂園是四川一家中華老字號餐飲老店，，有著非常悠久的歷史，創建於清朝咸豐年間。“榮樂園”以製作高階宴席和家庭風味菜餚見長，著名菜品有“紅燒熊掌”、“蔥燒鹿筋”、“清蒸鴿蛋燕菜”、“乾燒魚翅”等等美味佳餚。

2、陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是成都的傳統特色名菜，是川菜中的名品，有著非常悠久的歷史，創始於清朝同治年間。陳麻婆豆腐的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。1993年陳麻婆川菜館年被中商部授予“中華老字號”稱號。

3、夫妻肺片店

夫妻肺片是成都的傳統名吃，由郭朝華夫婦創辦，以經營牛頭、蹄、肚、肺等熟食製品為特色的攤販，所以被人們稱為“夫妻肺片”，1995年中華人名共和國國內貿易部授予“夫妻肺片店”《中華老字號》稱號;

4、龍抄手店

龍抄手是成著名的傳統小吃，有著非常悠久的歷史，創建於1941年。“龍抄手”開店初期，主要經營原湯、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手，後來又增添了糕餅、點心等品種，1995年被中華人民共和國國內貿易部授予“中華老字號”稱號。