大同十大特產

大同是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史，是中國的歷史文化名城之一，同時也是中國最著名的古都之一，大同的十大特產有哪些呢?

大同特產一：大同羊雜

大同羊雜是山西大同最傳統的特色美食之一，有著非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一，有傳說大同人開始吃羊雜起源於元朝，將羊頭、羊蹄、羊肝等洗淨，然後再配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯，最後吃起來油而不膩，味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅寒、暖胃的功能。

大同特產二：陽高杏脯

陽高杏脯是山西大同最傳統的名吃，陽高地處山西大同，地理環境優越，氣候良好，光照充足，土壤肥沃，特別適合杏樹的生長，所產出的杏果形較大，肉厚味甜。非常適合加工成杏脯，吃起來肉質脆嫩，酸甜可口，美味可口，深受廣大消費者的喜愛，產品已經遠銷東南亞等海外國家。

大同特產三：苦蕎麵涼粉

苦蕎麵涼粉是山西大同的傳統特色小吃，主要選用優質的蕎麥粉為主要原料，在經過傳統制作涼粉的工藝精製而成，食用的時候在配以辣椒和醋，吃起來黃潤爽口、有勁道，十分美味，是大同最獨特的風味小吃，還有消炎敗火的功效，大同人會用這道美食來招待客人。>】">

大同特產四：陽高玻璃餃子

陽高玻璃餃子是山西大同傳統的民間美食，主要選用優質的莜麵和山藥為主要原料，在經過傳統的製作工藝製作成餃子皮，最後在配以羊肉餡兒、白蘿蔔絲等餡料，吃的時候在蘸上花椒、味精、胡麻油等調成的蘸料，吃起來非常美味，是大同人席上不可缺少的一道美食。

大同特產五：蕎麥圪坨

蕎麥圪坨是山西大同極具傳統特色的麵食食品，選用蕎麥為主要原料，然後在經過加工細磨成麵粉，食用的時候再配以豆腐皮、金針、木耳等滷汁，使用起來美味可口，別具一格，也可以依照個人的口味加上醋或者辣椒。現在已然成為了大同人最喜愛的美食之一。

大同特產六：恆山老白乾

恆山老白乾是山西大同的傳統特色名酒之一，有著悠久的歷史，據記載起源於明代，盛名於唐代，距今已有500多年的歷史。選擇優質的高粱和黃氏為主要原料，在經過傳統的釀酒工藝精心勾兌而成，所釀製出來的恆山老白乾清澈透明，清香純正，綿甜爽口，飲後回味無窮。

大同特產七：廣靈豆腐乾

廣靈豆腐乾是山西大同的特色傳統名產，有著悠久的歷史，據記載，至今已有一百多年的歷史了。廣靈豆腐乾的製作過程十分考究，選用優質的黃豆作為主要原料，在經過制、壓、晒煮等多道複雜的製作工藝製作而成，最後指出的豆腐乾柔軟有勁道，吃起來十分美味。

大同特產八：大同豌豆麵

大同豌豆麵是山西大同極具傳統特色的小吃，在大同有著非常悠久的歷史。主要選用優質的白麵和豌豆為主要原料，食用的時候在配上雞蛋、豆腐皮、木耳等調成的滷汁，食用起來味道鮮美、香味濃郁、香爽可口，還含有豐富的蛋白質、維生素等豐富營養。

大同特產九：靈丘黃燒餅

靈丘黃燒餅是山西省大同靈丘的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載起源於清朝康熙年間初期，距今已有四百多年的歷史了。選用優質的麵粉為主要原料，在採用先進的製作工藝製作而成，吃起來香甜酥脆、油而不膩，美味可口，是饋贈親友的佳品。

大同特產十：大同刀削麵

大同刀削麵是山西大同的傳統特色美食，在大同有著非常悠久的歷史。選用優質麵粉和臊子為主要原料，最後製成的刀削麵十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛。