山西大同有哪些好吃的特產 山西大同特產

大同是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史，是中國的歷史文化名城之一，同時也是中國最著名的古都之一，大同又有哪些好吃的特產呢?

大同特產一：大同羊雜

大同羊雜是山西大同最傳統的特色美食之一，有著非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一，有傳說大同人開始吃羊雜起源於元朝，將羊頭、羊蹄、羊肝等洗淨，然後再配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯，最後吃起來油而不膩，味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅寒、暖胃的功能。

大同特產二：苦蕎麵涼粉

苦蕎麵涼粉是山西大同的傳統特色小吃，主要選用優質的蕎麥粉為主要原料，在經過傳統制作涼粉的工藝精製而成，食用的時候在配以辣椒和醋，吃起來黃潤爽口、有勁道，十分美味，是大同最獨特的風味小吃，還有消炎敗火的功效，大同人會用這道美食來招待客人。

大同特產三：蕎麥圪坨

蕎麥圪坨是山西大同極具傳統特色的麵食食品，選用蕎麥為主要原料，然後在經過加工細磨成麵粉，食用的時候再配以豆腐皮、金針、木耳等滷汁，使用起來美味可口，別具一格，也可以依照個人的口味加上醋或者辣椒。現在已然成為了大同人最喜愛的美食之一。

大同特產四：大同豌豆麵

大同豌豆麵是山西大同極具傳統特色的小吃，在大同有著非常悠久的歷史。主要選用優質的白麵和豌豆為主要原料，食用的時候在配上雞蛋、豆腐皮、木耳等調成的滷汁，食用起來味道鮮美、香味濃郁、香爽可口，還含有豐富的蛋白質、維生素等豐富營養。

大同特產五：靈丘黃燒餅

靈丘黃燒餅是山西省大同靈丘的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載起源於清朝康熙年間初期，距今已有四百多年的歷史了。選用優質的麵粉為主要原料，在採用先進的製作工藝製作而成，吃起來香甜酥脆、油而不膩，美味可口，是饋贈親友的佳品。

大同特產六：大同刀削麵

大同刀削麵是山西大同的傳統特色美食，在大同有著非常悠久的歷史。選用優質麵粉和臊子為主要原料，最後製成的刀削麵十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛。