金昌特產小吃是什麼 金昌有什麼特產小吃

金昌特色小吃主要有卜拉子、羊雜碎、麻食子、羊肉墊卷子、永昌水餃、手抓羊肉、永昌麵皮、油餅卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏魚子、八寶米湯、羊肉窩窩面。

　　卜拉子

卜拉子其實是方言直譯，主要是用麵粉、野菜、榆錢、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子帶著花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，則是帶著香草的清新氣息，這是金昌特色小吃，去當地一定要嚐嚐的美味。

　　羊雜碎

羊雜碎是永昌鎮當地居民的傳統早點小吃，用一個大碗，然後泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，最後舀上肉湯一勺，在鍋裡反覆漂冒，再端上桌。冬天的時候，吃羊雜碎是非常好的，一碗即飽，湯鮮味美，營養價值極高。

　　麻食子

麻食子也是金昌特色小吃之一，在當地非常有名，它的做法簡單，先用鹽水和好面，靜置一段時間，取出反覆揉搓，直到揉成光滑麵糰為止，找一頂新草帽，揪半個小手指頭肚大小一搓，搓出來的就是麻食子了，但是搓的步驟非常關鍵，講究方法。搓好麻食子再燴以芹菜、胡蘿蔔、肉丁等，調好佐料，舀到碗裡即可。