三明特產 三明有什麼特產

三明特產有明溪肉脯幹、尤溪金柑、寧化米仁、建寧黃花梨、大田高山茶、鄭湖水柿、寧化薏米、桂陽蘿蔔、泰寧狀元糕、夏茂芋包、沙縣燒麥、客家芋餃、尤溪板鴨、泰寧擂茶。

明溪肉脯幹

明溪肉脯幹是客家風味食品，歷史悠久，系精選鮮豬後腿瘦肉，以傳統工藝，上乘調味品，通過削片、醃漬、炭火精心烘烤而成。產品具有不幹不燥、松香錦甜、原汁原味、薰香、醬香、麻辣、回味悠長等特點。明溪肉脯幹是用精瘦牛肉浸醃於面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經1周左右，再掛曆在通風處晾乾燻烤而成。

尤溪金柑

尤溪金柑俗名金桔、綠桔，果實呈圓形，冬季成熟，，在尤溪至少有270多年的栽培歷史，現已成為全國金柑四大產地之一。 尤溪金柑形美色鮮，汁多肉嫩，甜酸可口，尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產質量最佳。其果肉含有多種維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等。

明溪淮山

明溪淮山又名山藥，當地屬稱薯子，是當地的主要優勢特色農產品，有口感好、品質優的特點。內含人體必需的多種營養成份，是鮮美的素食珍品，也是當地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。山藥皮薄，肉色雪白，肉質密實，細膩粘滑;富含多種氨基酸、維生素，經煮易酥不散，顯糯香，味鮮爽。

建寧黃花梨

建寧黃花梨有黃花、杭青、新世紀、二宮白、晚三吉、菊水等16個試種品種，最終黃花、杭青、新世紀等5個優良品種落戶建寧。黃花梨由於果肉白色，肉質細脆，汁多味甜，品質上乘，深受省內外廣大消費者的青睞，堪稱南方早熟梨中的精品。