咸陽最好吃的特產美食 陝西咸陽特產

咸陽風景秀麗，四季分明，物產豐富，人傑地靈。這些咸陽的特產美食必須得嘗一嘗

1、泡泡油糕

泡泡油糕是咸陽三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。

2、乾縣鍋盔

乾縣鍋盔是陝西風味獨特的傳統小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻。其顯著特點是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤幹酥，色形美觀

3、乾縣豆腐腦

乾縣豆腐腦是咸陽十大特色美食之一，也是“乾縣四寶”之一，其特點是有細膩的口感、嫩滑而又順口，並且具有極高的營養價值。口味鮮明，以酸、辣為主要特色。

4、“呂彬牌”五香豬蹄

“呂彬牌”五香豬蹄、五香肘子色澤紅潤，鮮亮可人，濃香四溢，百吃不厭，已成為彬地名優小吃的主打品牌。

5、旬邑甑糕

甑(zèng)糕，旬邑地方食品.其歷史悠久，源遠流長.據考，甑糕是從我國最古老的“粉餈”演變而來，唐代趨於定型.因為甑糕是用“甑”蒸成的糕，故謂之甑糕。

6、長武燒雞

長武燒雞是長武人宴賓的上等佳餚，隨著近幾年來人們的生活水平不斷提高，長武燒雞也成了紅白喜事，設宴擺席必備的菜餚，也在長武人餐桌上隨時可見。更是長武人走親訪友的好禮品。

7、永壽哨子面

哨子面也叫酸湯麵.製作方法如下：選用上等筋麥麵粉，加適量食鹼、加水將麵粉揉搓成硬塊，用壓桿壓後放人面盆，用溫布蒙上，餳半個小時再揉搓，用壓桿壓兩三次，使面塊由硬變軟為止.然後擀薄，用特製大擺刀切成細絲麵條.煮熟、過水，輔以大肉及各種佐料炒制的躁子，澆上以豬肉湯配合其它佐料製成的酸湯而食.其特點是味香可口，油而不膩，回味無窮。

8、普集燒雞

普集燒雞為陝西省咸陽市久負盛名的傳統名菜。始產於武功縣普集鎮。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。