2022北方小年吃什麼飯 北方小年吃什麼傳統食物

導語：臘月二十三是祭灶節，是北方大部分地區的小年，南方要等到臘月二十四才過小年。在民間，小年的時候就已經正式拉開了過年的序幕，因此小年也被稱為“忙年”，意思是開始忙碌起來準備過年了。那麼，北方小年吃什麼傳統食物呢？下面就和小編一起來看看吧。

灶糖

　2022北方小年吃什麼飯

吃灶糖

小年最重要的食物就是“灶糖”，吃灶糖流行於北方地區，俗話說“二十三，糖瓜粘”，用甜甜的糖祭拜“灶王爺”，祈求灶王爺嘴甜一點，上天言好事。

吃餃子

餃子是北方逢年過節都要吃的食物，一家人坐在一起和麵，包餃子，可以增進感情，而且餃子的形狀類似元寶，寓意“招財進寶”。

吃火燒

火燒也是北方部分地區常見的過年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習慣流傳下來的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。

吃花饃

花饃盛行於明清，已有1000多年曆史，已形成獨特的藝術風格。在山東地區，小年當天家家戶戶都在忙著做花饃，像大棗餑餑、團圓餅、壽桃等等，都象徵著吉祥如意。同時，人們特別留意看誰家的媳婦或閨女做的麵食花樣好和多，就代表這家的姑娘非常的心靈手巧。

小年的食物

北方小年如何過？

1、掃塵：“塵”與“陳”諧音，故而掃塵旨在除舊迎新，拔除不祥。掃帚將牆壁上下掃乾淨、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃，做到窗明几淨。同時小年的這一天，也有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。在北京，通常把臘月二十四日定為“掃房日”。

2、貼窗花：剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來越好。剪好窗花後貼在打掃一新的屋子裡，自然為家中增添不少喜氣。

3、沐浴理髮：民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。而沐浴理髮的活動，多集中在小年前後進行。

祭灶王

4、祭灶王：小年這天，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。

5、吃餃子：北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。