東北小滿吃什麼傳統食物 東北小滿吃哪些傳統食物

導讀：小滿，“二十四節氣”之一，是夏季的第二個節氣。小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現持續大範圍的強降水。小滿和雨水、穀雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節氣。這一天，很多地方的人會吃一些傳統食物來應節氣，那麼東北小滿吃什麼傳統食物呢?東北小滿吃哪些傳統食物?跟著小編一起來看看吧!

東北小滿吃什麼傳統食物

1、玉米

天氣比較熱的時候，往往胃口會變差，這個時候可以吃一些玉米，玉米在我國種植食用歷史比較久，它不僅吃起來口感比較好，還有調節食慾的作用，有利於身體健康。

2、高粱

高粱是我國北方地區特有的一種糧食，它不僅飽腹效果比較好，在小滿的時候食用，能起到調節腸胃的作用，在很多家庭中都非常受歡迎。

3、苦苦菜

“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”小滿時節，飲食以清淡為宜，而過去這個時候，正是各類野菜上市的時候，包括苦菜在內的野菜，因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜。

小滿氣象變化

南方地區：小滿節氣期間，我國南方地區一般會降雨多、雨量大。由於南方暖溼氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在黃赤交角處的華南一帶交匯，這時華南地區往往會出現持續大範圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨，正如民諺雲“小滿，江河漸滿”。江南地區往往也是江河湖滿，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時節。對於長江以南地區來說，小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿。“滿”，是指雨水之盈，小滿時節雨量大，江河至此小得盈滿。

北方地區：對於北方地區而言，小滿的降雨量很小或無雨，並不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿節氣，往往是北方地區在二十四個節氣中日照時間最長的時期。加熱北方的幹空氣比加熱南方的溼空氣要容易得多，所以小滿時，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進一步縮小。北方地區是旱地農業，糧食作物以種植小麥為主。在北方流傳這樣的說法，小滿名稱是因麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，因此叫做“小滿”。

小滿傳統習俗

1、祭車神

祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。舊時水車車水排灌為農村大事，水車照例於小滿時節啟動。還有傳說認為，“車神”為白龍，農家在車水前於車基上放好魚肉、香燭等祭拜，祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源湧旺之意。這些習俗，充分表示人們對水利排灌的重視。

2、祈蠶節

相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。中國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以中國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

3、搶水

“搶水”是舊時民間的農事習俗。流傳於浙江海寧一帶，舉行這種儀式時，多由年長執事者召集各戶，在確定好的日期的黎明時分燃起火把，在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌人田，至河水乾方止。小滿時節容易出現乾旱天氣，對農作物非常不利，舊時農民就會用水車車水排灌，以緩解旱情。