臘八節是什麼節日 年關佳節喝碗臘八粥迎新春吧

導語：臘八節，朋友圈裡紛紛晒出了甜滋潤滑的臘八粥，這臘八節品嚐臘八粥是個老慣例了，老祖宗流傳的飲食風俗養生之道不無道理。這天講究熬煮臘八粥與街坊鄰居共享，除此，還有供果祭祀祖先的習俗呢。那麼你對臘八節多瞭解呢?臘八節是什麼節日?小編和你閒聊幾句，看看臘八節咱們該如何過吧。

今天是傳統的“臘八節”，隨著這一天的到來，年味漸濃，整個舊曆年年俗隨之拉開帷幕。

臘八節起源於佛成道節

“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬。小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”這個俗語的畫面感很強，可以說是過去鄉村孩子們盼過年的一張“賣萌”照，是70年代生人的估計都有印象。一過臘八，就快過年了，所以臘八節是拉開春節的大幕。

臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。

臘八節別樣風俗真有趣

臘八粥需要提前一天熬製，並且要在初八上午食用。民俗學者王娟指出，這是一個約定俗成的習慣，另外，也有“祛瘟”的意義。圍繞著“臘八節”，還形成了各種有趣的飲食習俗，比如安徽黔縣民間習俗是要製作臘八豆腐，陝西則有美味的臘八面。

民間有“送信兒的臘八粥”一說，意味此時離著春節這個大家共同期盼的節日已經不遠;一些寺廟還有“臘八節”舍粥的傳統，“中國人喝‘臘八粥’的習俗最早開始於宋代。

古時，人們還有在“臘八”當天吃冰的習俗。具體做法是，在節日前一天，用鋼盆舀水，放到外面等水結冰。到了“臘八節”當天，就把冰取出敲碎吃一點。傳說吃過這種冰，之後一年都不會肚子疼。

臘八節是個吃素的節日

作家沈從文在《臘八粥》裡記述了20世紀初，尋常百姓家臘八吃臘八粥和臘肉的情趣。在山西，很多地方的人直到今天，臘肉之類的葷食是不吃的，保留著“葷年素臘八”的習慣。

俗語“葷年素臘八”的重點在“素臘八”，即臘八以臘八粥、素餅糕、素湯飯為主。山西的小雜糧是出了名的，豆、米種類繁多，在物質匱乏的年代，這能把生活調劑得五彩繽紛。素臘八粥原料有八主八佐，都與“八”相合，取意吉利，又稱八寶粥。