冬至節氣習俗大盤點

導語：今天是冬至，聽說有這樣一個說法“冬至大如年”。這天不少人家都重視佳節閤家歡。我們印象中冬至這天北方一定是吃熱騰騰的水餃，而南方則是一碗碗甜潤爽口的湯圓。其實冬至是二十四節氣中習俗最濃厚的節氣，冬至之後或將頻繁面臨寒潮勢大，冷空氣大舉南下，北風呼呼咆嘯的寒冷天氣，所以冬至過後要注意禦寒保暖，冬至習俗不妨吃些傳統食物，陽氣升騰抵禦寒冷吧。本站帶您領略全國各地冬至習俗都有哪些吧。

冬至是家家戶戶重視的節氣，冬至這天北方吃餛飩、餃子、羊肉，南方吃湯圓、長線面、又時圓、年糕等等。冬至習俗食物豐富多樣。

江西冬至習俗

【江西冬至習俗：打麻餈果】江西各地也有不少有趣的風俗。上饒的冬至熱鬧非凡，農村除了掃墓外，還要打麻餈果。九江每年則有冬至打糯米粑的習俗，清晨一大早，窗外會響起“咚咚”打糯米粑的聲音。麻餈是江西的特產，也是閩南著名小吃，多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。》》》

上海冬至習俗

【上海冬至習俗：祭祖掃墓】上海人過冬至還有祭祖掃墓的習俗。舊時上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來祭奠祖宗。有點類似於清明，只不過清明時節，在上海是要吃青團的。也許每逢祭奠祖宗的時候，便會和鬼聯絡起來，於是便要人們早點回家了上海人還說，冬至時候晚上要早些回家，因為什麼小鬼的會出來活動。》》》

寧波冬至習俗

【寧波冬至習俗：赤豆粥】寧波童謠：“篤篤篤，賣糖粥。三斤胡桃四斤殼，吃儂肉，還儂殼，張家老伯伯，問儂討只小貓小黃狗。”聽過這童謠的寧波人應該不少，可是很少有人知道，這“糖粥”就是赤豆粥。這種赤豆粥格外精細，因為赤豆和粥是分開做的。赤豆磨成豆沙澆在白粥之上，好似紅雲覆蓋白雪，色香味俱佳。過去寧波有一種賣糖粥的器具叫“駱駝擔”，可把灶具、碗盤、食物全放在擔子上。小販一邊挑著擔一邊敲著竹梆，發出“篤篤篤”的聲響，孩子們聽見聲音就知道“賣糖粥”的來了。》》》

北京冬至習俗

【寧波冬至習俗：冬至餛飩】過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。》》》

蘇州冬至習俗

【蘇州冬至習俗：冬至團】蘇州人冬至夜吃“冬至團”。沈建東介紹，冬至團又稱“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿蔔絲等，做成後用於祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿蔔絲為餡，祭祀並互相贈送。現在吳地農村仍有吃冬至糰子的習俗。》》》

廣東冬至習俗

在粵東客家地區梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙嫋嫋，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。“客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。”》》》

閩南冬至習俗

【閩南冬至習俗：泉州吃圓子】泉州風俗有“冬節不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。》》》