為什麼分大端午和小端午 端午節為啥分大端午與小端午

導語：端午來臨，帶來歡樂，無煩無惱；帶來健康，無憂無慮；帶來好運，無時無刻。有些朋友發現端午是分大端午和小端午的，那麼，大家清楚：為什麼分大端午和小端午？端午節為啥分大端午與小端午？這個問題困擾了很多人，馬上來了解下吧。

為什麼分大端午和小端午

　　端午

在中國的不少地方，比如湖南、湖北、貴州等地，端午節是分為大端午和小端午的。五月初五是小端午，五月十五日是大端午。

其一：紀念屈原。當年，屈原過鄂渚、入洞庭、溯沅水、經枉陼、至辰陽、入漵浦，不久又下沅江、入洞庭、渡湘水，到了長沙附近的汨羅江，在極度苦悶、完全絕望的心情下，於農歷五月五日投江自盡。噩耗傳到湘西，已過十來天，所以湘西一帶的端午節比別的地方遲10天。

其二：戰爭使然。據傳漢建武元年（公元25年），武威將軍劉尚帶兵徵湘西，全軍覆沒。在朝廷無將可使之際，年逾六旬的伏波將軍馬援主動向漢光武帝劉秀請戰（“大丈夫立志，窮當益堅，老當益壯”和“男兒要當死於邊野，以馬革裹屍還葬耳”都是馬援的名言）。

過端午

馬援舉兵之時，正值農曆五月初五，士兵面帶難色，馬援厲聲說：“端午佳節，蠻酋必醉，進可成功。今日乃小端陽也，後將與諸將過大端陽。”當即進兵，果然守兵過端午喝得酩酊大醉，毫無防範，馬援因此勢如破竹，不幾日便降服了湘西一帶。五月十五日這天，馬援殺豬宰羊，犒勞將士。自此，湘西一帶就過五月十五大端午了。

農曆五月十五那一天，湘西一帶的出嫁之女都要攜夫回孃家拜五月半，喝節日酒、吃粽子，還有龍船比賽可以觀看。

辰溪、麻陽的辰河一帶，龍舟文化獨具特色，每逢農曆五月十五日左右，江中龍舟飛梭，鑼鼓震天，撓手漢子們赤著上身，只穿短褲，或仰臥船頭，或側坐船邊，兩船併攏，相互配對，在眾人吶喊助威聲中相互拼搏--掐脖子、抓胸脯、腳蹬、腳挑、挽手臂等。若將對方掐落水中，或對方自知不力而招手為止方為勝。當地人稱之為“掐龍船”。

　　端午節

端午節吃什麼好

【烤雞翅】

食材：雞翅，檸檬，生抽，耗油，食鹽，料酒，調味包，食用油

做法：

1、把雞翅洗乾淨，加入檸檬片，料酒 ，生抽，耗油，食鹽一起抓勻。

2、倒入保鮮袋繫緊，放入冰箱冷藏醃製一個晚上， 或者至少四個小時以上，這樣才能更好入味。

3、將烤雞翅的調味料倒在碗裡，倒入食用油調勻，把雞翅放進去裹上一層調味料。

4、烤盤提前包上錫紙，把雞翅都擺在烤盤上。

5、送入烤箱，230度，烘烤半小時，中途拿出來再刷一層調味料。香噴噴的烤雞翅就做好了，看著是不是咽口水了。

【水煮蝦】

食材：活蝦，姜，蔥，料酒

1、首先我們要將蝦的蝦線去除乾淨，全部去除乾淨之後清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.鍋中倒入適量的水，加入蔥段、薑片、將水燒開之後加入1勺料酒，然後放入處理好的蝦，輕輕的攪動一下，讓其均勻受熱。

3.煮到蝦身彎曲，蝦的顏色變成紅色的時候就可以關火盛出了，撈出來的蝦過一下涼水，之後用1勺薑汁、1勺香醋和半勺生抽做成蘸料，蘸著料汁食用就可以了。

【剁椒魚頭】

食材：包頭魚魚頭 1個，剁椒 15克，食鹽 2勺，生薑 1塊，料酒 1勺，蒜 1個，蔥 適量，生抽 1勺

1.魚頭，準備好，清理乾淨，我選擇的是鰱魚的魚頭；用紅辣椒做好的剁椒；準備好；

2.把魚頭，放入一個盆中，加入料酒；撒入食鹽，再放入少許的味極鮮；生抽；再加入點蒜末，再加點食鹽，戴上手套，把魚頭都抹上，醃製10分鐘；

3.準備好生薑和蒜，把生薑和蒜，鋪在盆底；

4.再把醃製好的魚頭，平放在盆中；上面再撒點生薑和蒜；

5.再放入剁椒，再把醃製的調料，也一併的倒入魚頭上；

6.鍋中加入水，放上放好的魚頭；蓋好，大火燒開15分鐘，燜5分鐘；

7.準備好蔥，另取鍋，裡面加入油，放入少許鹽，再放入蒜，還有蔥；燒熱；澆在蒸好的魚頭上；就可以了。

【宮保雞丁】

食材：食材：雞腿、油炸花生、黃瓜、2勺生抽、1勺半料酒、半勺米醋、小半勺糖、1勺澱粉、3勺水

1.雞腿剔骨切丁。炸好的花生米去皮，黃瓜切成丁，蔥薑蒜切成段備用。

2.雞肉丁加1勺五香粉、料酒，生抽、幹澱粉，抓勻醃製10分鐘。宮保汁比例：2勺生抽、1勺半料酒、半勺米醋、小半勺糖、1勺澱粉、3勺水。

3.鍋內放較多的油，雞丁放入滑炒1分鐘變色撈出備用。蔥薑蒜放入爆香，郫縣豆瓣醬1勺炒出紅油。把炒好的雞丁、幹辣椒2個、泡椒2個放入翻炒1分鐘。加油炸花生米和黃瓜丁，繼續翻炒1分鐘。

4.倒入調配好的宮保汁，大火收汁即可。

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