2022立秋吃什麼傳統食物 2022立秋時節吃什麼

導讀：每個節氣都有傳統食物，我們知道立冬冬至都要吃餃子，這也算是一個節氣的代表食物了，那麼2022立秋吃什麼傳統食物呢？想知道2022立秋時節吃什麼，立秋以後如何調整我們的飲食，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

立秋

2022立秋吃什麼傳統食物

1、醬肘子

醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。

2、烤鴨

北京鴨屬水禽，肉質細膩，口感良好，營養豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內不積蓄，人體吸收後能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

3、醬牛肉

醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

4、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名餚。“燒羊肉”的製作，還適用於整隻羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蠍子”不需要炸，如同時上席即為“燒全羊”

羊肉

5、豬頭肉

豬頭肉的美味，於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6、吃“渣”

山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

7、“咬秋”

京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記。歲時風俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

8、吃餃子或者包子

東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

2022立秋時節吃什麼

立秋後，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。

秋季是人體適宜進補的季節，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

立秋食物

忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。

立秋吃堅果防瘧疾

瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病，又叫冷熱病，是由瘧原蟲經由蚊叮咬傳播的傳染病，症狀是寒戰、高熱。預防瘧疾，最好的預防辦法是滅蚊、防蚊咬。

科學家發現，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關聯，而氧化氮能幫助人體抵禦瘧原蟲的進攻。

研究人員也發現，堅果中的精氨酸含量豐富。立秋後，兒童多吃堅果，能提高機體抗瘧疾的能力。

立秋飲食豬脊骨燉藕

這款料理具有益腎填髓，補充鈣質，健腦強身的作用，適合立秋時節食用。

原料：豬脊骨1個，藕250克，精鹽、蔥段、生薑片、黃酒、味精各適量。

製作：把豬脊骨洗淨、剁碎，放沸水鍋裡焯一下，撈出。去藕節和表皮，洗淨、切片，豬脊骨放在鍋裡，加水適量。用大火煮沸，撇掉浮沫，新增精鹽、黃酒、蔥段、生薑片，再用小火燉煮到肉離骨，撈出骨頭、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在湯中燉熟，揀去蔥、生薑，新增味精即可。

立秋以後如何調整我們的飲食

“立秋”。在養生學上，飲食是很重要的，那麼立秋後在飲食上我們需要做哪些調整呢?

立秋後，在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵禦過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂。

秋季在飲食調養方面，首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇：銀耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、鴨蛋、蜂蜜。