![茶葉殺青怎麼操作 茶葉怎樣殺青]( "茶葉殺青怎麼操作 茶葉怎樣殺青")
- 茶葉鮮葉採收後攤晾2~3小時。將鐵鍋升溫至240~260℃，將青葉下鍋燜炒，待葉片溫度上升，即可進行揚炒（炒勻炒透）。翻炒速度依據受熱程度把控，之後再進行復炒。鍋溫200~240℃，將初揉葉撒在鍋內燜炒10秒鐘左右，炒到燙手時起鍋，進行復揉即可。殺青是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、...
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![怎麼讓茶花葉子變油亮 怎麼養讓茶花葉子變油亮]( "怎麼讓茶花葉子變油亮 怎麼養讓茶花葉子變油亮")
- 想要茶花的葉子更加油亮的話，我們可以經常擦拭，也可以讓它多接觸陽光，還可以適當施肥，一起來看看吧。經常擦拭一般剛長出來的茶花葉子都是油光的，不過隨著時間的推移，會因灰塵、澆水或肥料不足而導致葉色變淡。若要使其繼續恢復油亮，日常生活中就要勤擦拭葉片，還要適量的給肥水補...
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![買茶葉的技巧 怎麼買茶葉]( "買茶葉的技巧 怎麼買茶葉")
- 1、先看茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何。2、聞茶葉的氣味。3、選購茶葉，還應看其正宗產地及對應品種。詢問品種及產地，大概推斷茶葉的品質。4、要衝泡品嚐，茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。我國是茶葉產出大國，種茶、製茶更是歷史悠遠，在五千年前就...
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![茶葉蛋怎麼加熱 茶葉蛋如何加熱]( "茶葉蛋怎麼加熱 茶葉蛋如何加熱")
- 1、將茶葉蛋放進湯汁重新煮開後加熱。2、將茶葉蛋放蒸鍋裡蒸五分鐘左右即可。茶葉蛋的做法：將紅茶葉加水燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中放紗布包好的八角、桂枝、甘草。加醬油調味，再放雞蛋，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘即可...
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![茶花葉子發黃怎麼辦 茶花葉子發黃怎麼解決]( "茶花葉子發黃怎麼辦 茶花葉子發黃怎麼解決")
- 1、光線太強茶花是長日照的植物，但同時也是半陰的植物，對這種植物來說，光要充足，不能太強，否則葉子會被晒黃。生長期間，將植株置於半陰環境，讓其接受散射光即可。至秋季，為促進花芽分化，每日光照時間應不少於12小時，冬季也應長時間受光，以免生長不良。2、溫度過低除了極少數耐寒性強...
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![茶花葉子捲了怎麼辦 茶花葉子捲了]( "茶花葉子捲了怎麼辦 茶花葉子捲了")
- 1.暴晒，理由：茶花適於在溫和的環境下生長，如果光線太強，不慎長時間暴晒，會造成葉片缺水捲曲。對策：平時儘量在散光環境下飼養，不慎暴晒後可立即移至陰涼處，保持良好通風，促進植株恢復生長。2.缺乏澆灌理由：茶花適宜在潮溼的環境下生長，如果長時間不澆水，盆土裡面就會比較乾燥，根部不能...
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![茶葉蛋怎麼二次加熱 茶葉蛋第二天怎麼加熱]( "茶葉蛋怎麼二次加熱 茶葉蛋第二天怎麼加熱")
- 1、使用蒸籠：將茶葉蛋放在蒸籠上蒸五分鐘即可。2、熱水：也可以在熱水裡泡三四分鐘，即可加熱茶葉蛋。3、煮湯：在煮湯、煮粥或者煮麵的時候，加入雞蛋，即可加熱茶葉蛋。茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮...
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![如何讓茶花枝繁葉茂 怎麼讓茶花枝繁葉茂]( "如何讓茶花枝繁葉茂 怎麼讓茶花枝繁葉茂")
- 與陳花同屬山茶科的常綠灌木，其色度比山茶低。但茶花又別具一格，素雅淡雅，清香四溢，頗能為晚秋增色。茶花花繁葉茂，除肥水等肥養條件外，花芽分化數量的多寡是一個關鍵因素。花芽分化數量，一般取決於花體內有機營養的豐富程度。採用環割技術，人為阻隔了片狀物合成的有組織輸送通道...
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![茶葉種類 茶葉種類]( "茶葉種類 茶葉種類")
- 茶葉的種類分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。除了六大茶類之外，還有一些特種茶，比如普洱茶，又分為生茶和熟茶；以及再加工茶類，比如茉莉花茶。還有一些代用茶，如菊花茶、玫瑰花茶、桑葉茶、荷葉茶等等。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺...
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![廣東大葉青屬於什麼茶 大葉青茶相關介紹]( "廣東大葉青屬於什麼茶 大葉青茶相關介紹")
- 廣東大葉青屬於黃茶，是黃大茶的代表品種之一。大葉青茶為廣東的特產。大葉青茶也稱廣東大葉青，主要產於廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質特點是，外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。如何鑑...
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![哪一些茶葉是綠茶 綠茶怎麼儲存]( "哪一些茶葉是綠茶 綠茶怎麼儲存")
- 像西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峰綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等茶葉都屬於綠茶。其中龍井茶是最有名的茶葉，它還有著“色綠、香郁、味甘、形美”的特點，因此也被眾多愛茶人士...
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![茶花葉子凍傷怎麼辦 茶花葉子凍傷]( "茶花葉子凍傷怎麼辦 茶花葉子凍傷")
- 一、凍傷程度，茶葉凍害後，首先要判斷凍害程度。若受凍害更嚴重時，整個茶花植株都失去了生命，這說明已經凍死了，在這種情況下根本無法挽救。若僅是輕微的凍傷，仍有挽救的可能，處理後仍可繼續生長。二、剪去腐爛的葉子凍傷後，茶花上會長出一些爛葉，這些爛葉不能再長下去，會影響茶花的...
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![竹葉青是什麼茶 竹葉青屬於什麼茶]( "竹葉青是什麼茶 竹葉青屬於什麼茶")
- 竹葉青屬於綠茶類，它產自四川峨眉山海拔600-1500米處的地方，又被稱之為峨眉高山綠茶，它是用明前茶芽精製成的。一直以來，堅持高山、明前、茶芽三大標準，是我國高階綠茶的領導者。沖泡之後茶芽上下浮沉，湯色黃綠清澈，喝一口鮮醇爽口，回甘悠長。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整...
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![茶葉怎麼製作過程 茶葉是怎樣製作出來的]( "茶葉怎麼製作過程 茶葉是怎樣製作出來的")
- 1、鮮葉的採摘用於做高檔名優茶的鮮葉要求採摘清明前的嫩芽為主，採摘時注意“三不採”，即不採雨水葉、紅紫葉、蟲傷葉。2、攤青新茶採摘回來後，需將其攤開放在篾晒墊上，中途均勻翻動3到4次。要自然萎凋6到8個小時，使茶葉的香氣慢慢的散發出來。3、殺青攤青之後就是殺青，這是關...
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![茶葉蛋的製作方法 茶葉蛋怎麼做]( "茶葉蛋的製作方法 茶葉蛋怎麼做")
- 食材：紅茶：5克雞蛋：6個花椒：3克八角：2個茴香：2克姜：2片草果：1個甘草：1克香葉：3片桂皮：1小塊老抽：1大勺生抽：1勺白糖：10克鹽5克步驟：1.雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;2.鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片...
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![茶葉分類 茶葉分類及六大茶類的代表茶]( "茶葉分類 茶葉分類及六大茶類的代表茶")
- 茶葉分類有6種：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶。由於我國產茶歷史悠久，茶區遼闊，自然條件各異，茶樹品種繁多，更因採製加工方法不同，從而形成了千姿百態、豐富多彩的茶品。人們通過長期的實踐，創造並採用了不同的加工製作工藝，從不發酵、半發酵到全發酵一系列不同茶類，...
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![茶葉蛋用什麼茶葉 茶葉蛋應該用什麼茶葉]( "茶葉蛋用什麼茶葉 茶葉蛋應該用什麼茶葉")
- 茶葉蛋最好用紅茶。紅茶香濃甘甜、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香並且顏色鮮亮。其他的茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶問多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量少，對胃部的刺激性就小了。茶葉蛋在市面上，非常流行，郊遊旅行，帶幾...
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![茶葉是怎麼發酵的 茶葉的發酵是什麼]( "茶葉是怎麼發酵的 茶葉的發酵是什麼")
- 茶葉發酵是一種單純的氧化作用，這個過程使得鮮葉發生了一系列的生物化學變化。茶葉發酵實際上就是和氧氣接觸的過程。利用細菌和酵母等微生物在無氧條件下，酶讓產業降解糖分子產生能量的過程。沸騰現象是由浸出液中的糖在缺氧條件下降解而產生的二氧化碳所引起的。在生物化...
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![茶葉怎麼儲存 茶葉怎麼儲存時間最長]( "茶葉怎麼儲存 茶葉怎麼儲存時間最長")
- 茶葉儲存方法：1、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。2、用生石灰或高階乾燥劑，如矽膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。3、有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二至三年。茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的...
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![怎樣正確儲存茶葉 茶葉的儲存方法有哪些]( "怎樣正確儲存茶葉 茶葉的儲存方法有哪些")
- 1、隔絕氧氣：氧氣可以將茶葉中的有效成分氧化，加速變質。茶葉應密封儲存，隔絕空氣，比如抽出空氣儲存、放在罐子裡儲存，不喝時要將茶葉密封。2、遮光：茶葉對儲存環境要求挺高，強光會使茶葉中的化學物質發生反應而影響茶的風味，因此裝茶葉的容器必須為不透明的物質。3、低溫：溫度能...
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![冰茶是什麼茶葉 冰茶屬於哪種茶葉]( "冰茶是什麼茶葉 冰茶屬於哪種茶葉")
- 導語：現在越來越多的人喜歡喝茶，因為喝茶的好吃太多了，如清頭目、利尿解毒、消食化痰等到。最近小編有些朋友想來了解一下，冰茶是什麼茶葉？冰茶屬於哪種茶葉？接下去給大家分享一些知識點，大家可以靈活運用，以下內容希望對大家有所幫助。冰茶是什麼茶葉冰茶冰茶原來是指茶水加冰衝...
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![茶葉枕頭怎麼做 用茶葉做枕頭怎麼做]( "茶葉枕頭怎麼做 用茶葉做枕頭怎麼做")
- 首先將泡過的茶葉瀝乾，放置在有陽光且通風的地方晾乾，通常二十四小時左右就能幹透，可以用手摸摸，假如還會潮溼的話需繼續晾。等茶葉積少成多，達到一個枕頭的量後就可以開始製作了。找一塊乾淨的布，裁剪成長方形，然後對摺，將三邊縫製好。接下來，將準備好的茶葉裝進去，最後把口縫上即...
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![家常茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼做]( "家常茶葉蛋的做法 茶葉蛋怎麼做")
- 把花椒、小茴香、八角放入鍋中，加水慢煮。另起一鍋，把雞蛋煮好，敲破。放茶葉適量入鍋，小火繼續煮。再放入放生抽、鹽2和糖，攪拌均勻。放入雞蛋，改中火把水燒開，關火，浸泡4個小時左右即可。茶葉蛋怎麼做食材：雞蛋5個，八角1枚，花椒1/2茶匙小茴香1/2茶匙紅茶葉1滿湯匙生抽1/4杯鹽2茶匙...
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![茶葉殺青什麼意思 什麼叫茶葉殺青]( "茶葉殺青什麼意思 什麼叫茶葉殺青")
- 茶葉殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。當製茶師捕捉到合適的香氣時，就需要通過殺青來定格。通常來說，茶葉沒有殺青之前...
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![殺青什麼意思 殺青是什麼]( "殺青什麼意思 殺青是什麼")
- 1、古人著書寫在竹簡上，為了便於書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤乾水分，叫做殺青。後來泛指寫定著作。2、綠茶加工製作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便於進一步加工。3、現代社會殺青還指一部電視劇或者電影拍攝...
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秒知幫
