![怎樣熬魚湯又白又鮮 魚怎樣煮才嫩湯才白]( "怎樣熬魚湯又白又鮮 魚怎樣煮才嫩湯才白")
- 魚湯的製法是將新鮮的魚去鱗洗淨，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放蔥，姜熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。如果在煮湯時加幾片白蘿蔔，或滴幾滴牛奶，倒些啤酒，不僅增加營養，而且能使魚肉鮮嫩，味道更美...
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- 導語：白鱔魚又叫鰻鱺、鰻魚，它是一種海水魚。白鱔是魚類中很名貴的一種魚類。它有較高的營養價值，常吃可抗衰老，因此深受不少女士們的青睞。生活中，很多朋友都很喜歡吃白鱔魚，但是白鱔魚怎麼做好吃又簡單呢?相信不少朋友都想知道，接下來，本站就教你簡單又美味的白鱔魚做法，並向大...
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![別隻會燉雞湯了，這樣做好吃十倍！又嫩又營養！]( "別隻會燉雞湯了，這樣做好吃十倍！又嫩又營養！")
- 提到雞肉，相信大家最常吃的就是整隻雞燉了！覺得這樣更營養。其實燒雞塊也很營養又美味哦！這些做法比黃燜雞還好吃呢！1.家常燒雞塊食材：青椒2只、雞肉、姜、蔥、蒜、豆瓣、醬、鹽、料酒、糖做法：1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間。2、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃...
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![怎樣挑橙子又甜又好吃 怎樣挑橙子]( "怎樣挑橙子又甜又好吃 怎樣挑橙子")
- 1、看果形：在買橙子時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。橙子由橘子和柚子雜交而來，常見的果形有圓形和橢圓形兩種。一般橢圓形的橙子，品質更好些。2、看果臍：果臍也是橙子的複果，我們要挑選果臍比較凹陷或開裂的，這樣的橙子比較新鮮，果肉充實，果汁香甜。如果果臍是突出的，這說明...
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![鱈魚又叫什麼魚 鱈魚又被稱為什麼魚]( "鱈魚又叫什麼魚 鱈魚又被稱為什麼魚")
- 鱈魚又叫鰵魚。鱈魚屬脊椎動物門、脊椎動物亞門、真骨魚綱、鱈形目。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分佈於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。鱈魚廣泛分佈於世界的各大洋，原產於從北歐至加拿大及美國東部...
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![水煮魚怎麼做讓魚肉和湯又香又辣還鮮嫩！]( "水煮魚怎麼做讓魚肉和湯又香又辣還鮮嫩！")
- 12.抓勻抓粘，如太乾可加微量的水。13.水再滾時放入魚片，其間保持大火。14.魚片發白、打卷即撈出，不易久煮，時間不超過一分鐘。撈出魚片碼在魚骨上。15.煮魚片同時另起一鍋，將色拉油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋裡也投入乾紅椒節和青花椒炸香。16.至乾紅椒開始變棕紅色時，連油一起...
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![鮮蝦怎麼收拾又快又幹淨 鮮活蝦怎麼處理]( "鮮蝦怎麼收拾又快又幹淨 鮮活蝦怎麼處理")
- 1、去掉蝦鬚：蝦鬚是不能吃的，在清洗活蝦的時候，用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細菌。2、鹽水浸泡：活蝦清洗乾淨之後，盆裡倒些熱水加上一把食鹽，溶化並放涼之後，立刻將活蝦放進去，鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。3、保留蝦頭的話將蝦頭...
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![怎樣熬出奶白色的魚湯 熬出奶白色魚湯的小竅門]( "怎樣熬出奶白色的魚湯 熬出奶白色魚湯的小竅門")
- 大冬天的喝一碗湯是巴適得不能再巴適了。最近比較火的鯽魚湯，不光顏色乳白細膩，口感上也不油膩，想不想親手為自己或者家人熬一鍋呢?不過對於廚房小白的你來說熬出來的湯很可能會有種賣家秀和買家秀的感覺。其實想把魚湯燉白也不是難事，今天小編就來教大家如何燉出味道鮮美香...
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![魚湯怎麼燉白 魚湯怎麼燉才能白]( "魚湯怎麼燉白 魚湯怎麼燉才能白")
- 魚湯燉白首先將買來的魚沖洗乾淨，分別在魚身兩面斜劃三刀，往魚頭裡塞蒜末和薑絲，取適量鹽均勻地塗抹魚身，醃製10分鐘；鍋內放油燒熱，將魚放進去煎至兩面金黃，倒出鍋內多餘的油；放入薑絲、蒜末炒香，加適量鹽，翻炒之後再加水煮大約10分鐘，必須用大火熬煮用小火熬出來的魚湯就是清湯，用大...
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![魚湯怎麼熬出奶白色 如何燉鯽魚湯又濃又白]( "魚湯怎麼熬出奶白色 如何燉鯽魚湯又濃又白")
- 在日常生活中，魚有著豐富的營養物質。常見的做魚方法有紅燒、清蒸或者燉湯，紅燒魚可以做出味道豐富的魚菜，而清蒸和燉湯可以很好的保持魚肉的鮮味。那麼，在熬魚湯的時候，怎麼才能熬出魚湯的奶白色呢?和小編一起來看看吧!魚湯怎麼熬出奶白色魚湯之所以熬出來是白色的，主要是因為...
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![吃貨祕籍！只需一個小技巧，讓魚湯又鮮又白！]( "吃貨祕籍！只需一個小技巧，讓魚湯又鮮又白！")
- 倒入配料等湯汁完全燒白之後，然後倒入適量的鹽，味精的話可以根據個人的口味來加，小編覺得這樣的魚湯已經夠鮮了，可以不用加味精了，當然這些東西根據個人口味的不同來調節，然後稍微翻炒下魚頭湯，讓鹽均勻分散開來，接下來就可以出鍋了。出鍋看起來是不是非常鮮美可口呢，各位吃貨小夥...
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![雞湯怎麼燉才又濃又白 怎麼燉雞湯才又濃又白]( "雞湯怎麼燉才又濃又白 怎麼燉雞湯才又濃又白")
- 首先要選擇家裡養的土雞，將雞多餘的皮脂可以去除，先把雞放在熱水裡焯一下血水和雜質，再另起一個鍋，放入適量的食用油，裝油溫七成熱的時候，放幾片生薑，還有焯好水的雞肉，開大火爆炒一下，把雞的水分收一下。把炒好的雞肉放到砂鍋裡面，再加入水，蓋上蓋子，轉為大火煮開，再轉為中火，慢慢的燉...
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![怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒 ！]( "怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒 ！")
- 魚活著的時候，在魚塘裡自由自在地游泳，歡快地吃著魚草，真是一道賞心悅目的風景。魚被宰了之後，死翹翹了，扔進一鍋水裡，水一開，真是一道鮮到爆的魚湯。活著死了都有用，這就是做一條成功的魚的標準。但是，魚要死得其所，首先要把那一股腥味去掉，無論是做湯還是做菜都是如此，腥味真的不太...
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![怎樣燉黑魚好吃又簡單 黑魚的做法]( "怎樣燉黑魚好吃又簡單 黑魚的做法")
- 豆腐黑魚湯的做法：備用食材黑魚1條，豆腐1塊，香蔥2根，生薑3片，黃酒1大勺，米醋少許；製作過程第一步，黑魚去除所有不能吃的部分，切成段，控下水，香蔥摘洗乾淨後控水，切成小段，生薑切成片用，豆腐切成稍微小一點的塊；第二步，切好的豆腐塊放入開水鍋中煮2分鐘，撈出控水，炒鍋置於火上燒熱，加上少許的...
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![怎麼做鯽魚湯 熬鯽魚湯的做法]( "怎麼做鯽魚湯 熬鯽魚湯的做法")
- 鯽魚湯大家都喝過吧，鯽魚是一種個兒小，肉味鮮美，肉質細嫩，營養全面，蛋白質含量多，脂肪少，食之鮮而不膩的美食。鯽魚湯味道鮮美，深受大家喜愛。今天教大家淮山鯽魚湯，用淮山作為配料，好吃而且味道豐富。怎麼做鯽魚湯食材：鯽魚1條、淮山100克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根、枸杞3克。調...
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![魚雞湯的做法 雞肉和魚肉怎麼熬湯]( "魚雞湯的做法 雞肉和魚肉怎麼熬湯")
- 雞肉和魚肉是非常常見的一種肉食，不僅風味好，而且也非常健康，符合大部分人的口味。今天教大家一道美味的魚雞湯，用魚肉和雞肉作為主料，加入羊肚菌一起燉，湯鮮味美。雞肉和魚肉怎麼熬湯食材：雞肉200克、魚100克、羊肚菌10克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、紅棗5顆魚雞湯的做法：1、雞...
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![羊肉湯怎麼熬才香又鮮？只需要做到這三點]( "羊肉湯怎麼熬才香又鮮？只需要做到這三點")
- 一碗又鮮又香的羊湯，絕對是冬天的暖寶寶，可自己在家怎麼才能做出來呢，只要這3點！難做的羊肉湯也能被廚房小白做的好喝。1.選羊腿最好是綿羊羊腿。且羊湯一般要用羊骨頭熬製，湯熬好了，把羊骨頭扔掉。2.熬湯的羊肉剔去羊油切成寸許大小的塊，放水裡控血水。時間夠的話，最少浸一小時，...
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![天冷了！合肥這10家又辣又鮮的魚火鍋，等著你來拔草！]( "天冷了！合肥這10家又辣又鮮的魚火鍋，等著你來拔草！")
- 魔石泡泡魚魔石泡泡魚在合肥算是比較早的一家石鍋魚火鍋店了，各類網站經常會有吃貨對這家店的美食分享帖，他家除了魚火鍋，還有牛排等美食供應，作為魚火鍋，雖然排不上第一，但也是非常不錯的一個選擇哦!地址：廬陽區蒙城北路北京華聯B1樓魚水灣魚水灣主打魚片火鍋，自己挑魚，魚片很鮮...
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![怎樣燉豬蹄湯才更好喝 怎樣燉豬蹄湯好喝又營養]( "怎樣燉豬蹄湯才更好喝 怎樣燉豬蹄湯好喝又營養")
- 燉豬蹄湯可選用清新的素材來一起烹煮，例如在鍋中下入黃豆、飯豆、雲豆、花生、蓮藕、蘿蔔等素食。燉時豬蹄洗淨焯水，滾後瓢去泡未血水，再倒出洗淨。放入鍋中加入清水或清湯，加入配料、薑片、米酒適量。開火燒開轉小火煮煲二個小時關火調味。美味的燉豬蹄湯即可食用了。豬蹄湯...
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![熬綠豆湯怎樣又快又爛熟 綠豆湯怎麼煮才夠爛熟]( "熬綠豆湯怎樣又快又爛熟 綠豆湯怎麼煮才夠爛熟")
- 小訣竅：把綠豆冷凍一下，不要浸泡，快速燉開花。具體方法：先把綠豆清洗乾淨，然後倒掉多餘的水，留下的水剛好沒過綠豆就行，然後放進冰箱裡冷凍起來。第二天取出來，直接下鍋加水，用大火開煮；沸騰以後轉中火，加少許清水，滾開以後再加點少許清水。反覆2-3次，綠豆很快就能全都煮開花，而且又軟...
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![怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒]( "怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒")
- 魚活著的時候，在魚塘裡自由自在地游泳，歡快地吃著魚草，真是一道賞心悅目的風景。魚被宰了之後，死翹翹了，扔進一鍋水裡，水一開，真是一道鮮到爆的魚湯。活著死了都有用，這就是做一條成功的魚的標準。但是，魚要死得其所，首先要把那一股腥味去掉，無論是做湯還是做菜都是如此，腥味真的不太...
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![如何把羊肉湯熬白 羊肉湯熬白的小妙招]( "如何把羊肉湯熬白 羊肉湯熬白的小妙招")
- 秋冬季節是吃羊肉的最佳季節，剛好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的過冬天。不知道大家發現沒有自己在家裡做的羊肉湯都是清的，而飯館裡燉出來的羊肉湯都是白白的，看起來就很有食慾，難道是因為加了其他祕密調料嗎?羊肉其實算是很難處理的一道食材了，如若烹飪方法不當，湯不鮮看著清湯...
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![雞湯怎麼燉才又濃又白 雞湯又濃又白的燉法]( "雞湯怎麼燉才又濃又白 雞湯又濃又白的燉法")
- 雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱。一般來說，如果看病人的話，很適合帶雞湯，可以作為補品來滋補養身。但是，在燉雞湯的時候，如何才能將雞湯燉得又濃又白呢？和小編一起來看看吧！雞湯怎麼燉才又濃又白1、將雞多餘的皮脂去除，洗...
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![鯽魚鮮蝦湯的做法 鯽魚鮮蝦湯的家常做法]( "鯽魚鮮蝦湯的做法 鯽魚鮮蝦湯的家常做法")
- 鯽魚洗淨，去掉內臟，魚身兩面各劃幾刀，加料酒和生薑醃製。鮮蝦洗淨去掉蝦線，大蔥切段，小蔥切成蔥花。炒鍋裡放豬油，燒熱後放入鯽魚、生薑、大蔥，鯽魚煎至兩面金黃。雙面煎好後加入適量清水，大火燜煮30分鐘至湯呈奶白色，開蓋加鮮蝦再煮5分鐘。調入鹽、白胡椒、雞精拌勻，撒上蔥花。鯽...
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![怎麼才能讓蒸魚又鮮嫩又沒有腥味呢？4個小妙招值得學習 ！]( "怎麼才能讓蒸魚又鮮嫩又沒有腥味呢？4個小妙招值得學習 ！")
- 魚本身有一股腥味，幾乎沒有人會喜歡這個味道，所以做菜的時候總會想方設法去除它。蒸魚的時候，我們希望魚不要太老，鮮嫩多汁，沒有腥味。怎麼做到呢？做清蒸魚吃，若調理不當或火候不到，蒸出的魚肉色發暗，吃起來肉質又粗又腥。要想蒸出的魚好吃，需要把握以下4個技巧。1.放盡血清蒸活魚...
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秒知幫
