![皮蛋是什麼 皮蛋是什麼蛋做的]( "皮蛋是什麼 皮蛋是什麼蛋做的")
- 皮蛋又名松花蛋，是我國特產。制好的皮蛋，蛋殼容易剝除，蛋白凝固，呈淺綠褐色或茶色的半透明膠凍狀，在茶色的蛋白中有松針狀的白色結晶或花紋，蛋黃呈半凝固狀，蛋黃可明顯的分為墨綠、土黃、灰綠、橙黃等不同顏色，蛋黃中有湯心。成品風味獨特，香味濃郁，辛辣味小，食後有清涼感覺。皮蛋裡...
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![蛋餃皮怎麼做 蛋餃皮的做法]( "蛋餃皮怎麼做 蛋餃皮的做法")
- 用料：雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香蔥5棵。步驟：1、瘦肉、香蔥、白蘿蔔混合剁成肉餡，根據自己的口味，加入香菜等香料。2、雞蛋4個攪勻，紅薯粉加適當水攪勻後與雞蛋混合，能增加蛋皮的韌性嚼勁，不易破皮。3、在圓形鍋底加入蛋汁。4、蛋皮半乾時加入肉餡，注意不能等蛋皮完全成形...
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![皮蛋拌豆腐的做法 皮蛋怎麼做好吃]( "皮蛋拌豆腐的做法 皮蛋怎麼做好吃")
- 將香菜切段，大蒜切末。然後將豆腐切片。皮蛋剝殼，切成小塊。然後把香菜碎、蒜末放到碗裡，再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻調成料汁。把切好的皮蛋塊放到豆腐上，澆上料汁即可。皮蛋怎麼做好吃食材：皮蛋4個、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙...
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![薑汁松花皮蛋怎麼做 薑汁松花皮蛋的做法]( "薑汁松花皮蛋怎麼做 薑汁松花皮蛋的做法")
- 很多人愛吃松花皮蛋，但薑汁皮蛋更加入味口感很好，許多吃過一次的還會對其念念不忘，今天小編就為大家介紹一下薑汁松花皮蛋的簡單做法，趕緊一起來學學吧！薑汁松花皮蛋的製作方法食材：松花皮蛋3個步驟：1、蔥1根切蔥花，姜20克切末放入碟中，加入蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺...
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![皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐的家常做法]( "皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐的家常做法")
- 豆腐切片，皮蛋剝殼後切塊。香菜切成碎，大蒜切末。把香菜碎、蒜末放到碗裡，再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻，調成料汁。把切好的皮蛋塊放到豆腐上，澆上料汁即可。皮蛋豆腐的家常做法食材：皮蛋4個、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙皮蛋豆腐的...
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![青椒炒皮蛋的做法 炒皮蛋的家常做法]( "青椒炒皮蛋的做法 炒皮蛋的家常做法")
- 皮蛋大家都怎麼吃呢？很多人喜歡涼拌，其實皮蛋也可以炒著吃。今天教大家這道青椒炒皮蛋，這道菜用到的主料是皮蛋、紅尖椒、皮蛋和肉末，把食材放入鍋中一起炒，然後調味，做法簡單，喜歡吃皮蛋的人不要錯過了！炒皮蛋的家常做法食材：青尖椒20克、紅尖椒20克、皮蛋4個、肉末200克、食鹽1...
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![皮蛋上湯莧菜的做法 皮蛋上湯莧菜怎麼做]( "皮蛋上湯莧菜的做法 皮蛋上湯莧菜怎麼做")
- 皮蛋上湯莧菜是一道傳統菜餚，用到的主要食材有皮蛋、莧菜、火腿腸，將莧菜汆水，皮蛋、鹹鴨蛋火腿腸一起煮好之後淋入莧菜中即可，色香味俱全。有興趣的小夥伴可以一起來做一做。皮蛋上湯莧菜怎麼做食材：莧菜200克、皮蛋20克、鹹鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣。調味料：鹽2克、食用...
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![皮蛋粥什麼時候放皮蛋 皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋]( "皮蛋粥什麼時候放皮蛋 皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋")
- 出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入，攪拌均勻，待其凝固後即可盛出食用。皮蛋粥的主要材料是皮蛋，皮蛋最好是選用新鮮的，剝了殼裡面是緊實的而不是糖心的。皮蛋要切丁備用，切丁時把刀用開水燙一下再切會更好，切出來的皮蛋丁顆粒分明。皮蛋粥要煮的香火候很重要，皮蛋分兩次放進去煮最...
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![涼拌皮蛋的做法 怎麼涼拌皮蛋]( "涼拌皮蛋的做法 怎麼涼拌皮蛋")
- 皮蛋去皮，切成塊，擺入盤中，蒜切末，小米椒切圈，姜切末，香菜，洋蔥切碎，碗中放老陳、白糖、生抽、鹽、香油、雞精拌勻，加入加入蒜、小米椒、蔥、香菜等材料，將料汁均勻的淋在皮蛋上即可。怎麼涼拌皮蛋主料：松花蛋3個;輔料：陳醋2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，香油幾滴，食鹽1克，小米椒2個，香菜1根，洋...
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![皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯匙、蒜頭5－10粒、油3湯匙調味：蠔油3湯匙製作流程：1、將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。2、把豆腐...
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![黃瓜皮蛋湯怎麼做 黃瓜皮蛋湯的家常做法]( "黃瓜皮蛋湯怎麼做 黃瓜皮蛋湯的家常做法")
- 黃瓜皮蛋湯是一道非常有名菜餚，比較家常，就是用黃瓜和皮蛋製作而成的，烹飪過程也很簡單，在家就可以輕輕鬆鬆做出來，今天就為大家介紹一下黃瓜皮蛋湯的家常做法。黃瓜皮蛋湯的製作方法食材：黃瓜1根皮蛋2個姜1塊步驟：1.黃瓜洗淨削皮，切段然後切成片，皮蛋切成6分之1的塊狀，姜1塊切薑片...
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![皮蛋豆腐的做法 家常皮蛋豆腐怎麼做簡單]( "皮蛋豆腐的做法 家常皮蛋豆腐怎麼做簡單")
- 涼拌菜的做法簡單，而且非常下飯，所以是很多人比較願意做的。今天推薦一道能夠在家裡面做的涼拌菜，那就是皮蛋豆腐，皮蛋豆腐的做法並不難，用料也很簡單，一學就會。皮蛋是很常見的一種食材，醃製之後的皮蛋更容易吸收，配上豆腐，更加健康。家常皮蛋豆腐怎麼做簡單？主料：皮蛋2個，豆腐200克...
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![皮蛋粥的做法 皮蛋粥怎麼做好吃]( "皮蛋粥的做法 皮蛋粥怎麼做好吃")
- 香菇泡發切成粒，皮蛋切碎，瘦肉切絲，加鹽、雞精、醋、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，鍋裡倒油燒熱，加香菇粒和大蒜炒香，倒肉絲炒至變色，盛出，大米洗淨，倒高壓鍋中，再將肉絲放進去，加清水開始煮，煮好之後，加少許鹽和雞精調味，撒上蔥花盛出即可。皮蛋粥怎麼做好吃原料：大米適量，皮蛋2個，瘦肉1小塊，大...
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![皮蛋生菜粥的做法 怎麼做皮蛋生菜粥好吃]( "皮蛋生菜粥的做法 怎麼做皮蛋生菜粥好吃")
- 大米洗淨浸泡30分鐘，皮蛋切丁，生菜切碎，姜切絲，小蔥切蔥花；鍋中放清水大火燒開，放薑絲、大米、一半皮蛋煮開，轉小火熬煮20分鐘，不定時攪拌，防止糊鍋；再加剩餘的一半皮蛋，繼續熬煮10分鐘，加鹽、雞精以及切好的生菜拌勻關火，盛出，撒上蔥花即可。怎麼做皮蛋生菜粥好吃？主料：大米80克，皮蛋2個，...
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![皮蛋怎麼涼拌更好吃 拌皮蛋的做法]( "皮蛋怎麼涼拌更好吃 拌皮蛋的做法")
- 皮蛋是大家都吃過的一種食物，涼拌皮蛋也很受歡迎，只是你吃過用饊子拌成的皮蛋嗎?這道涼拌皮蛋在做法上比較簡單，加入饊子之後，吃起來味道更豐富。皮蛋怎麼涼拌更好吃食材：皮蛋3個、饊子50克、蔥花適量、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺、醋3克拌皮蛋的做法：1、皮蛋剝殼，切...
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![粉皮炒雞蛋的做法 粉皮炒雞蛋的家常做法]( "粉皮炒雞蛋的做法 粉皮炒雞蛋的家常做法")
- 粉皮是一種非常受歡迎的小吃，尤其是炒著吃，風味獨特。今天介紹的是粉皮炒雞蛋的做法，用粉皮和雞蛋作為主料，調味豐富，只需要幾分鐘的時間就能做出來，就算是廚房小白也能輕鬆完成。粉皮炒雞蛋的家常做法食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥4根調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克...
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![粉皮炒蛋的做法 粉皮炒蛋怎麼炒]( "粉皮炒蛋的做法 粉皮炒蛋怎麼炒")
- 粉皮大家都吃過吧，這是一種非常受歡迎的小吃，一般都是炒著吃。粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。今天教大家做粉皮炒蛋。粉皮炒蛋怎麼炒食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、大蒜1瓣、姜1克、食用油8克、鹽1克、...
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![變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的區別是什麼]( "變蛋和皮蛋的區別 變蛋和皮蛋的區別是什麼")
- 1、材料不同：變蛋用石灰，鹼，穀糠或鋸沫等；皮蛋用氧化鉛及輔料等。顏色不同：變蛋顏色透明金黃，有雪花斑點；皮蛋顏色為發黑，呈暗青色不透明，有松花斑點。味道不同：變蛋味道清香撲鼻；皮蛋味道因為含鉛，有點發臭，帶蛋腥味。4、原材料不同：變蛋多指河南變蛋，多是用雞蛋製成的，而皮蛋多半是鴨蛋...
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![皮蛋瘦肉粥的做法 如何做皮蛋瘦肉粥]( "皮蛋瘦肉粥的做法 如何做皮蛋瘦肉粥")
- 大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切絲，小蔥切蔥花，瘦肉放入沸水中焯水，鍋中放入清水大火燒開，放入薑絲、大米、一半的皮蛋，煮開後轉小火煮20分鐘，加入瘦肉，加入鹽、雞精、香油，撒上蔥花皮蛋廋肉粥就完成了。如何做皮蛋瘦肉粥食材：瘦肉一塊，大米適量，皮1個，姜1塊，蔥花1根皮蛋瘦肉粥...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做 皮蛋瘦肉粥的簡單做法]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做 皮蛋瘦肉粥的簡單做法")
- 大米洗淨，放清水、鹽、油浸泡30分鐘，豬肉放入鍋中，煮至變色，撈出，皮蛋切碎，豬肉撕碎，鍋里加清水，燒開後放大米，再加薑末一起煮，大火煮20分鐘，撇去浮沫，小火煮1個小時左右，煮至濃稠，下入肉絲和皮蛋，小火煮20—30分鐘，關火，加鹽和胡椒粉調味出鍋，撒上蔥花即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做原料：大米、皮...
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![怎麼吃皮蛋 炒皮蛋的做法]( "怎麼吃皮蛋 炒皮蛋的做法")
- 皮蛋大家都吃過，平時你們是怎麼吃皮蛋呢？是不是直接吃？還是涼拌著吃？其實皮蛋還有很多的吃法，比如炒著吃。今天介紹大家一道炒皮蛋的做法，很多人可能都沒有吃過。炒皮蛋的做法比較簡單，加入了青紅尖椒和肉末，讓這道菜的口感更加豐富。怎麼吃皮蛋食材：青尖椒20克、紅尖椒20克、皮蛋...
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![如何做蛋撻皮 怎麼做蛋撻皮]( "如何做蛋撻皮 怎麼做蛋撻皮")
- 1、準備食材：黃油、涼水、低筋麵粉。盆中倒入低筋面、黃油和水。2、揉成麵糰狀，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時後取出。3、將面擀開，抹上黃油捲起，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。4、切成一釐米的麵糰，放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣比模具高即可。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式...
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![家常黃瓜皮蛋湯的做法 怎麼做黃瓜皮蛋湯]( "家常黃瓜皮蛋湯的做法 怎麼做黃瓜皮蛋湯")
- 皮蛋切瓣，黃瓜洗淨切片，香蔥切蔥花。鍋里加入豬油，燒至融化，放入切好的皮蛋，煎至兩面微焦。然後準備一壺熱開水，倒入鍋中，小火慢熬，調入適量鹽。小火熬製5分鐘之後，湯色發白，然後下黃瓜片和花椒粒。開大火熬煮至斷生，關火，撒上蔥花即可。怎麼做黃瓜皮蛋湯用料：黃瓜1根，皮蛋3個，豬油1勺，香...
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![虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕怎麼卷]( "虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕怎麼卷")
- 蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，不少人喜歡吃，想必大家都是在外面買蛋糕，你們有沒有嘗試過自己在家裡做蛋糕呢?今天教大家好看又好吃的虎皮蛋糕卷，外觀精緻，吃起來香甜可口。虎皮蛋糕怎麼卷材料：虎皮團食材：玉米澱粉40克、蛋黃6個、糖粉50克戚風蛋糕食材：蛋清150克、蛋黃3個、低粉80...
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![皮蛋生菜粥的做法 皮蛋生菜粥怎麼做好吃]( "皮蛋生菜粥的做法 皮蛋生菜粥怎麼做好吃")
- 食材：大米80克皮蛋2個生菜30克姜1塊小蔥2根步驟：1.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，皮蛋切小丁，生菜切碎，姜1塊切絲，小蔥2根切蔥花2.鍋中放入適量清水，大火燒開，放入薑絲、大米、一半的皮蛋煮開後轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋3.再加入剩餘的一半皮蛋，繼續熬煮10分鐘，加入鹽1...
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秒知幫
