青椒炒皮蛋的做法 炒皮蛋的家常做法
- 美食
- 關注:2.34W次
皮蛋大家都怎麼吃呢?很多人喜歡涼拌,其實皮蛋也可以炒著吃。今天教大家這道青椒炒皮蛋,這道菜用到的主料是皮蛋、紅尖椒、皮蛋和肉末,把食材放入鍋中一起炒,然後調味,做法簡單,喜歡吃皮蛋的人不要錯過了!
炒皮蛋的家常做法
食材:
青尖椒20克、紅尖椒20克、皮蛋4個、肉末200克、食鹽1勺、醋1勺、生抽1湯匙、白糖1勺
青椒炒皮蛋的做法:
1、鍋中燒水,把皮蛋連殼放入鍋中煮5分鐘,撈出冷卻,然後剝殼放入冷水中;
2、皮蛋切成4瓣;
3、青尖椒切塊,紅尖椒切塊;
4、鍋裡倒油,再倒入肉末炒至變色,再加入少許生抽翻炒片刻,盛出;
5、鍋中倒油,倒入青尖椒、紅尖椒炒至7成熟,再倒入皮蛋,放入肉末一起炒;
6、最後放鹽、醋、白糖翻炒均勻,盛出。
小貼士:
皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用,但是脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者要少吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/ddv4n.html