![燒烤醃料配方調料有哪些 燒烤醃料怎麼配]( "燒烤醃料配方調料有哪些 燒烤醃料怎麼配")
- 1、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、姜、香蔥各40克、白糖7克、肉鬆粉25克、紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。2、十三香100克、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、生薑香蔥各40克、白糖7克、鬆肉粉25克、紅暑澱...
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![奧爾良醃料可以做什麼 奧爾良醃料一般做什麼]( "奧爾良醃料可以做什麼 奧爾良醃料一般做什麼")
- 奧爾良醃料可以做烤雞排、烤雞腿、烤雞翅、炸雞翅、烤肉等。奧爾良醃料的意思是一種具有刺激性香味的，由多種調味品混合調製而成的一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料。奧爾良醃料主要是用在肉食食材在初加工時用來減腥去膩，增香增味增色的一種調味品。奧爾良醃料主要包...
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![鹹肉粽子的做法和配料 粽子的五花肉怎麼醃製]( "鹹肉粽子的做法和配料 粽子的五花肉怎麼醃製")
- 導語：端午節粽子南北有異，除了口味上有甜鹹之分，粽子材料的選擇上也有很大的不同。其中，南方地區比較喜歡用肉來作餡，這也正好符合了鹹味特徵。那麼，鹹肉粽子的做法和配料是什麼樣的呢?鹹粽子的五花肉怎麼醃製好吃?以下小編來為大家介紹。鹹肉粽子的做法和配料粽子的五花肉怎麼...
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![泡臘八蒜放鹽嗎 醃製臘八蒜要放什麼材料]( "泡臘八蒜放鹽嗎 醃製臘八蒜要放什麼材料")
- 導語：泡臘八蒜放鹽嗎?醃製臘八蒜看似簡單，但實際上一點也不簡單，尤其在材料的選擇上，一定要用心購選。那麼，醃製臘八蒜要放什麼材料?臘八蒜的醃製材料主要有蒜、醋、白糖。但是，醃製臘八蒜一定要選擇一些優質的蒜，醋最好用米醋，放糖的量也要有一定的考量。下面我們一起了解臘八蒜...
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![牛排怎樣醃製 牛排如何醃製]( "牛排怎樣醃製 牛排如何醃製")
- 1、準備食材：牛裡脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。2、牛排洗淨，廚房用紙吸乾水分，抹黑胡椒醬醃製5～10分鐘即可。3、鍋中放黃油融化，放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可。4、裝盤，鍋中會留有黑胡椒醬汁，可以放吐司片煎制。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西...
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![醃菜的做法 如何自制醃菜]( "醃菜的做法 如何自制醃菜")
- 新鮮芥菜洗淨掰開，晒上一，備一個乾淨無油的罈子，把芥菜塞進罈子裡，壓實，在芥菜表面撒點鹽，然後燒開水淋滿罈子，鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，放置五天即可。如何自制醃菜主料：芥菜3個輔料：鹽，開水;醃菜的做法：1.新鮮芥菜洗乾淨，然後掰開，晒上一天;2.準備一個乾淨無油的罈子，然後把芥菜塞進罈子裡，...
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![怎麼醃蘿蔔條 醃蘿蔔的做法]( "怎麼醃蘿蔔條 醃蘿蔔的做法")
- 醃蘿蔔條是非常下飯的小菜，平時我們都已經習慣了在外面買，其實也可以自己在家裡做。蘿蔔條可以當小菜，同時也可以用於製作其他菜餚的配菜，你喜歡吃嗎？怎麼醃蘿蔔條食材：白蘿蔔600克、小米辣50克、蒜3瓣、鹽2勺、生抽適量、醋適量、白糖2勺、蠔油1勺醃蘿蔔的做法：1、小米辣切片，蒜...
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![塑料桶可以醃鹹鴨蛋嗎 醃鴨蛋能用塑料桶裝嗎]( "塑料桶可以醃鹹鴨蛋嗎 醃鴨蛋能用塑料桶裝嗎")
- 塑料桶可以醃鹹鴨蛋。因塑料有抗腐蝕能力強，不與酸、鹼反應的特性，故可以用塑料瓶醃雞蛋。鹹鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。將鴨蛋放一罈子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴...
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![怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法]( "怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法")
- 大蒜剝掉老皮，放清水中浸泡24小時，撈出瀝乾。大蒜加鹽醃製一個晚上。醃好後用清水洗淨，晾乾，裝入容器中。鍋里加清水和冰糖，大火燒開。再加醋，繼續煮2-3分鐘，關火，冷卻。將糖醋水倒入容器中，放置在陰涼避光的地方，醃製1個月左右即可。怎樣醃製糖蒜用料：大蒜適量，冰糖400克，醋20克，水100...
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![糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法]( "糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法")
- 糖蒜是一種傳統醃漬食品，那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備，新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步將蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，然後切去蒜頭。第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天，期間換兩次清水，接著把蒜撈出，瀝乾水分。第三步做醃糖蒜...
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![泡菜的醃製方法和配料 泡菜怎麼做]( "泡菜的醃製方法和配料 泡菜怎麼做")
- 包菜切塊，胡蘿蔔切條，白蘿蔔切條，鍋里加八角、調料和冰糖，再撒點鹽，倒清水中火煮沸，關火冷卻，備一個罈子，包菜放進去，放胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、紅辣椒和青椒，將水倒進罈子裡面攪拌均勻，最後封口，蓋在壇口，壇口周圍倒上水，防止空氣和細菌進去。泡菜的醃製方法和配料食材：白菜1個，紅蘿蔔1根，白...
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![臘肉怎麼醃製 如何醃製臘肉]( "臘肉怎麼醃製 如何醃製臘肉")
- 距離過年也就剩下十幾天的時間了，家家戶戶也開始準備過年吃的臘肉、臘腸，過年的時候吃臘肉有著很好的寓意，風味也很獨特。那麼，臘肉應該怎麼醃製呢?一起來看看吧!臘肉怎麼醃製將生豬肉刮掉豬毛之後清洗乾淨，切成長條放入盆裡；接著在盆裡加入生抽、白酒、鹽，攪拌均勻之後醃製兩天...
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![怎樣醃糖蒜 醃糖蒜的方法]( "怎樣醃糖蒜 醃糖蒜的方法")
- 大蒜剝掉老皮洗淨，浸泡2天，大蒜控幹水分，晾晒1天，將白糖和鹽放入鍋裡，加足量的清水，一邊煮一邊攪拌，煮開後，再煮3分鐘，再加醋拌勻，關火，糖醋汁就煮好了，糖醋汁晾涼，放容器裡，把糖蒜也放進去，蓋上蓋子，每隔四五天開啟一次，醃製大約2個月，糖蒜就做好了。怎樣醃糖蒜材料：大蒜500克，白糖200克，鹽20...
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![如何快速醃製臘八蒜 醃製臘八蒜用料的選擇]( "如何快速醃製臘八蒜 醃製臘八蒜用料的選擇")
- 導語：如何快速醃製臘八蒜?臘八蒜是臘八節一大傳統食物，尤其是北方，臘八節吃臘八蒜和臘八粥一樣重要，但實際上，很多人並不懂得如何醃製臘八蒜，標準的臘八蒜應該是綠色的，但多數人醃製的臘八蒜並沒有變綠。這可能和你的用料有關，下面小編教你醃製臘八蒜用料的選擇。如何快速醃製臘...
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![醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃]( "醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃")
- 用料：新鮮大蒜4斤、泡菜、鹽80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、涼開水適量。步驟：1、新鮮大蒜去除外衣，切掉根部，沖洗乾淨。2、盆裡加80g泡菜鹽，加水攪拌至鹽融化均勻，加入蒜頭，泡製6-8個小時，或隔夜更好沖洗乾淨泡過的大蒜，用涼開水過一遍，濾幹水分備用。3、500ml醋配比...
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![醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作]( "醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作")
- 醃魚的製作方法：1、選出250克以上的青色鯉魚，放入清水養一天，排淨糞便和鰓內的泥沙等。2、將養了一天的魚破背並棄掉鰓和內臟，再用清水洗淨血汙，輕輕甩幹水分，然後魚攤開平放入盆內1小時，瀝乾水分。3、用細鹽抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹，用酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有...
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![糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜]( "糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜")
- 蒜頭剝掉老皮，蒜沖洗一下，放入盆中，加鹽和清水浸泡4個小時以上，撈出，玻璃瓶洗淨，放開水中燙一燙，自然風乾，鍋中放白糖、米醋和清水浸泡10分鐘，大火煮開，水開後轉小火煮2分鐘，關火，冷卻，醋水晾涼後，倒玻璃瓶中，蒜頭放進去，加白酒，蓋上瓶蓋即可。如何醃製糖蒜用料新鮮大蒜頭20頭，鹽60克，白糖35...
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![醃菜的正確做法 醃菜怎麼做]( "醃菜的正確做法 醃菜怎麼做")
- 青菜頭洗乾淨，然後去皮切成細絲，撒一些鹽，醃製一個晚上，然後擠乾淨水分，放在通風的地方晾1天。加入花椒麵、辣椒麵、味精和少許白酒，攪拌均勻。將榨菜放入密封盒，放入冰箱裡面冷藏3到7天即可食用。醃菜怎麼做用料青菜頭，鹽適量，白酒，花椒粉，辣椒麵，白糖醃菜的正確做法：1、青菜頭洗乾淨...
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![賀州土瑤醃肉怎麼醃製？]( "賀州土瑤醃肉怎麼醃製？")
- 賀州土瑤醃肉醃製方法：居住在鵝塘、沙田鎮山區的土瑤習慣以陶壇醃肉。每年近春節之時，便家家戶戶殺豬，將肉切成小片，晾乾水分後和適量的鹽攪拌均勻，再將大米或玉米磨成粉炒熟，置入簸箕攤涼，之後倒肉片於簸箕中和粉，拌勻後放入壇中壓實，使肉片之間無縫隙。裝滿後用芭蕉葉封壇口並以...
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![包粽子的肉怎麼醃製 包粽子的肉醃製配料及方法步驟]( "包粽子的肉怎麼醃製 包粽子的肉醃製配料及方法步驟")
- 導語：包粽子的肉怎麼醃製呢?前面我們講了包粽子的米要怎麼泡，這回我們要了解的是包粽子的肉要怎麼醃製。這個真的要看個人口味，有的人喜歡吃淡一點的，有的人喜歡吃鹹一點的，所以加料醃製的時候，一定要拿捏好力度，這樣才能調出最喜歡的味道。以下為你介紹包粽子的肉醃製配料及方...
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![醃篤鮮是啥 醃篤鮮的由來]( "醃篤鮮是啥 醃篤鮮的由來")
- 醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。“醃”就是指醃製過的鹹...
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![鹹肉怎麼醃製 鹹肉咋醃製]( "鹹肉怎麼醃製 鹹肉咋醃製")
- 食材：五花肉500克，白砂糖5克，花椒30克，食鹽120克，八角2個，桂皮1段，白胡椒粉3克，陳皮10克，白酒適量；做法：除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼，倒入白酒拌勻後，浸入五花肉。如果是五花肉的話，直接醃製，這樣不容易壞，吃的時候再浸泡洗淨。在醃製2-3天后，在通風處懸掛10-15天就可食用了。值得...
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![臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法]( "臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法")
- 配料：五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。醃製方法：準備一個大缸。取適量食鹽、八角和花椒放鍋內炒出香味。用炒熱的花椒鹽將五花肉的表面全面揉搓一遍，反覆抹勻，保證肉的每一面都抹滿花椒鹽。醃鹹肉用的缸保持...
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![醃藕帶做法 怎樣醃藕帶好吃]( "醃藕帶做法 怎樣醃藕帶好吃")
- 炒藕帶大家應該都吃過很多了，藕帶是一種非常健康的素菜，可以用很多不同的配菜來炒，鮮香脆爽。其實藕帶也可以醃著吃，今天就教大家醃藕帶的做法，步驟並不難，喜歡吃的可以一起來做！怎樣醃藕帶好吃食材：藕帶200克、大蒜2瓣、姜1克、小蔥杆2根、小米椒2個、青小米椒2個、白醋10毫升、...
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![醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門]( "醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門")
- 1、殺水。蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。2、熬水。鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。3、密封。冷卻後倒進玻璃罐中，再加入薑片、白酒密封即可。醃蒜薹製作食材：蒜薹、食用鹽、桂皮、八角、香葉、薑片、生抽...
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秒知幫
