![白子是什麼 白子是什麼部位]( "白子是什麼 白子是什麼部位")
- 白子指河豚、鱈魚等魚類的精巢。白子烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤，因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。在經過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀，且白子入口感覺滑膩，很有特色。白子這道菜在日本比較受歡迎，在日本屬於高階菜式，中國雖然也有，但是大多數人還是接受不了白子的...
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![豬天梯是什麼部位 豬天梯是啥部位]( "豬天梯是什麼部位 豬天梯是啥部位")
- 豬天梯就是豬頭的口腔內上顎連線牙齦的那塊肉，其實是一塊軟骨，把這肉取出來以後，看起來就像梯子一樣，是一格一格的，因此得名豬天梯。豬天梯的數量很是稀少，不懂的人不知道到哪買，一般賣豬肉的人都會把它單獨割掉來賣。豬天梯吃起來特別脆嫩，比豬耳朵還要脆上許多，咬下去嘎滋脆，除了...
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![核酸檢測伸到鼻子什麼部位 核酸檢測擦鼻子哪個部位]( "核酸檢測伸到鼻子什麼部位 核酸檢測擦鼻子哪個部位")
- 導語：眾所周知，核酸檢測可以儘早發現傳染源，還能從源頭上控制疫情的傳播。核酸檢測是需要伸到鼻子裡，那麼，大家知道核酸檢測伸到鼻子什麼部位？核酸檢測擦鼻子哪個部位？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。核酸檢測伸到鼻子什麼部位核酸檢測核...
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![羊蠍子是羊的哪個部位 羊蠍子是羊的什麼部位]( "羊蠍子是羊的哪個部位 羊蠍子是羊的什麼部位")
- 羊蠍子是羊的脊椎骨部位。羊脊椎骨因其形跟蠍子相似，所以被叫做羊蠍子。羊蠍子屬於低脂肪、高蛋白、低膽固醇、富含鈣質的肉類食物，一般用來做清湯火鍋。羊蠍作為一道魯菜，是羊中精品——其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不羶，還有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子做法：主料...
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![花膠是魚的什麼部位 花膠是魚什麼部位的]( "花膠是魚的什麼部位 花膠是魚什麼部位的")
- 花膠是魚肚子部位。花膠又名魚肚，其是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。花膠以富有膠質故而得名，其不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒...
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![腰子是哪個部位 腰子是指哪個部位]( "腰子是哪個部位 腰子是指哪個部位")
- 腰子是指腎臟。“腰子”可見於明代孫一奎的《醫旨緒餘·難經正義》：“兩腎即兩腰子，皆裹於脂膜之中。”腰子是人或高等動物的主要排洩器官，位於在腰椎骨的兩邊。現在腰子主要用來稱呼動物的腎臟，例如：豬腰子、羊腰子。腎臟的基本生理功能是生成尿液，從尿中排出各種需要消除的水...
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![鴨板腸是哪個部位 鴨板腸是鴨子哪個部位]( "鴨板腸是哪個部位 鴨板腸是鴨子哪個部位")
- 鴨板腸是鴨子腹部的腸子，是鴨腸的一個種類。鴨板腸是鴨子大腸和小腸的統稱，是用來進行消化吸收的器官。解剖開鴨子，鴨腸的一端連線著鴨子的胃部，另一端連線著鴨子的排洩器官，它是鴨子最重要的部位之一，不能缺少的。鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗乾淨炒製成麻辣口味的...
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![黃喉是什麼部位 黃喉是什麼動物的部位]( "黃喉是什麼部位 黃喉是什麼動物的部位")
- 黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。下面我們一起裡阿杰一下什麼是黃喉吧。 黃喉是什麼部位黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心...
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![黃喉是什麼部位的 黃喉是哪個部位]( "黃喉是什麼部位的 黃喉是哪個部位")
- 黃喉因為帶著一個喉字，常被誤解為食管或氣管，實際上它和喉嚨沒有任何關係。黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管。豬黃喉的長度約有60至70釐米可用，牛黃喉至少可用1米以上。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉...
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![牛眼肉是什麼部位 牛眼肉是什麼部位呢]( "牛眼肉是什麼部位 牛眼肉是什麼部位呢")
- 牛眼肉指的是牛眼睛球后面的肌肉，它的外形比較像牛的眼睛，上面的脂肪交錯形成大理石花紋狀。牛眼肉屬於高檔肉，其肉質很嫩，適合涮、烤、煎等烹調手法，尤其適合製作牛排。牛眼肉脂肪含量較高，紅白鑲嵌，吃起來的口感比較香甜多汁，不幹澀。牛眼肉也指牛背上兩側前面的部位肉。屬高檔...
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![耳珠是哪個部位 耳珠是什麼部位]( "耳珠是哪個部位 耳珠是什麼部位")
- 耳珠就是我們所說的耳垂，耳垂在耳廓下部的窄小部分，內含結締組織和脂肪。是鍼灸和臨床採血的常用部位。耳垂的主要作用就是美容。耳垂屬於外耳結構的一部分，表面是面板軟組織，皮下是大量的脂肪。沒有重要的組織器官結構，僅僅起到雙側對稱美容的作用。在日常的時候應該注意保護...
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![工地白帽子是什麼職位 工地白帽子的職位]( "工地白帽子是什麼職位 工地白帽子的職位")
- 帶白色安全帽的，一般是監理或甲方，監理也就是我們認為的工地管理者，一般是工程的中層人員，主要負責工地的計劃實施以及工程質量。紅色安全帽一般是管理人員或甲方帶的。帶紅色安全帽的人群相對複雜，不過一般可分為兩類，分別是技術人員及中低層管理人員。帶藍色安全帽的一般是技...
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![牛板腱是什麼部位 牛板腱是牛的什麼部位]( "牛板腱是什麼部位 牛板腱是牛的什麼部位")
- 牛板腱位於牛肩胛骨外側，沿肩胛外側骨膜分割而出，主要由崗下肌、三角肌等肌肉組成。牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致。牛板腱的肉質鮮嫩多汁，可以用來做牛排。牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纖維。外觀紅光光的...
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![梅肉是什麼部位 梅肉是豬的什麼部位]( "梅肉是什麼部位 梅肉是豬的什麼部位")
- “梅肉”又叫“梅花肉”，通常指的是豬肩胛骨上的肉，梅花肉肥瘦相間而且還有筋，是豬身上味道非常好的一塊肉。“梅肉”其實應該是“枚肉”的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱“枚肉”。梅肉是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！一頭豬身上有兩塊...
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![豬肘子是哪個部位 豬肘子是什麼部位]( "豬肘子是哪個部位 豬肘子是什麼部位")
- 豬肘子是豬大腿和小腿之間的關節部位。肘子是豬的腿肉，分為前肘和後肘，也稱前蹄髈和後蹄膀，豬肘皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩，有益成分豐富，可以燒、扒、醬、燜、滷、制湯等各種做法。前肘子相對比後肘子煮出來的味道會更好一些。東坡肘子是哪裡的名菜東坡肘...
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![鮑魚主要是吃什麼部位 鮑魚是吃什麼部位]( "鮑魚主要是吃什麼部位 鮑魚是吃什麼部位")
- 鮑魚主要吃的是足，而鮑魚內臟有毒且呈季節性，有毒時期在每年的2到5月份，這期間鮑魚內臟不能吃。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始...
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![雞盹是什麼部位 雞盹是哪個部位]( "雞盹是什麼部位 雞盹是哪個部位")
- 雞肫是雞的胃臟，即雞胗、雞郡肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以說胗是指雞的胃。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子儲存在雞胗。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年...
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![牛腩是什麼部位的肉 牛腩是哪個部位]( "牛腩是什麼部位的肉 牛腩是哪個部位")
- 牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可稱為牛腩，比如裡脊肉上層的肉，還有牛腱也可以稱為牛腩。牛腩可紅燒、燉湯、做滷肉，不同的做法，牛腩的風味區別也非常大。牛肉中含有大量的營養成分，牛肉是每天所需鐵質的最佳來源。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都...
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![腱子肉是哪個部位 腱子肉指的是哪個部位]( "腱子肉是哪個部位 腱子肉指的是哪個部位")
- 生活水平提高後，人們對飲食的要求也越來越高。在日常的一日三餐中除了會攝入蔬菜水果外，還會食用一部分的肉類。在各式各樣的肉類中，牛肉是很好的選擇。牛肉營養豐富，擁有大量的蛋白質和少量的脂肪。健身人士尤其喜歡吃牛肉，是很好的增肌減脂食材。牛身上不同部位的肉，都會有不...
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![牛腱子是牛的哪個部位 牛腱子是哪個部位]( "牛腱子是牛的哪個部位 牛腱子是哪個部位")
- 牛腱子肉是牛的前前腿肉位置，這一位置存有許多的筋，所以牛腱子肉是較為有嚼勁的。牛腱子肉可以製做成多種多樣美味的食物，例如醬牛腱子肉及其西紅柿薯仔燉牛腱子等等，可是它是歸屬於發性食物。下面我們一起了解一下關於牛身上的牛腱子肉吧。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次...
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![羊蠍子是羊的哪個部位 什麼是羊蠍子]( "羊蠍子是羊的哪個部位 什麼是羊蠍子")
- 羊蠍子是羊的羊脊椎骨。羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。羊蠍子的...
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![扇子骨是哪個部位 扇子骨是什麼肉]( "扇子骨是哪個部位 扇子骨是什麼肉")
- 扇子骨就是人的肩胛骨。因為肩胛骨扁平呈倒三角形，冠狀面下如扇狀，因此易被人們稱為扇子骨，肩胛骨是人體重要的骨結構之一，與鎖骨、肱骨共同組成肩關節結構，因此具有保護胸腔內臟，維持上肢帶及肩關節功能正常穩定的作用。肩胛骨為三角形扁骨，貼於胸廓後外面，介入第2至第7肋骨之間...
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![梅花肉是哪個部位 梅花肉是什麼部位]( "梅花肉是哪個部位 梅花肉是什麼部位")
- 梅花肉指的是豬的上肩肉，大概是在豬後脖頸那個位置，這個部分是在殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位。豬經常運動到這個部位，所以這一塊的肉肥瘦相間而且還有筋，是豬身上味道非常好的一塊肉。因此這個部分的肉備受人們喜歡。梅花肉的常見做法蔥爆豬梅花食材：豬梅花肉、大蔥做法...
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![牛菲力是什麼部位 牛菲力是哪個部位]( "牛菲力是什麼部位 牛菲力是哪個部位")
- 牛菲力指的是牛裡脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。牛裡脊肉又分為“沙朗或西冷”、“菲利”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含...
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![牛腱子肉是哪個部位 牛腱子是牛的哪個部位]( "牛腱子肉是哪個部位 牛腱子是牛的哪個部位")
- 牛腱子肉是指牛大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。牛前腱和牛後腱各適合什麼做法前腱子比較適合醬滷，因...
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秒知幫
