![挑蝦線的正確方法 蝦線怎麼挑]( "挑蝦線的正確方法 蝦線怎麼挑")
- 龍蝦洗淨，取一根牙籤，左手拿龍蝦，右手拿牙籤，對準蝦尾的中間，牙籤穿過蝦尾，向外挑蝦線，靠近蝦頭的一端，蝦線會先被挑出來，手拉住挑出來的蝦線，尾部的一端也會被全部拉出，蝦頭頂部正中間有一根尖刺，用剪刀剪掉，用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線的地方，用清水洗淨即可。挑蝦線的正確方法第一步將...
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![怎麼挑蝦線 怎麼去除蝦線]( "怎麼挑蝦線 怎麼去除蝦線")
- 用一根竹籤找到蝦子頭部下面的三分之一處刺破，輕輕的帶動出來不要太用力。或者輕輕扭掉蝦頭就能很輕鬆地帶出來身體裡的整個蝦線。剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，從頭部延伸到尾部，那就是蝦的腸道，蝦腸難免會有一些細菌，最好是不要吃。有時候用力沒有掌握後，導致蝦線挑斷了，我...
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![蝦線怎麼挑 怎麼挑蝦線]( "蝦線怎麼挑 怎麼挑蝦線")
- 準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算一個關節。一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來，蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出。 蝦是甲殼綱十足目動物，分佈於中國海域、...
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![草蝦是海蝦還是河蝦 草蝦到底是海蝦還是河蝦]( "草蝦是海蝦還是河蝦 草蝦到底是海蝦還是河蝦")
- 草蝦是河蝦。草蝦，由於喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦是世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。爆炒大草蝦做法：買回大草蝦之後需要用水浸泡，保持口感。...
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![小龍蝦蝦線怎麼挑出來 小龍蝦蝦線挑出的方法是什麼]( "小龍蝦蝦線怎麼挑出來 小龍蝦蝦線挑出的方法是什麼")
- 小龍蝦挑蝦線的方法和普通的蝦差不多，可以利用牙籤活剝、蝦頭凸刺、蝦尾法等方式。小龍蝦的蝦線相對比較細，在挑蝦線的時候儘量不要挑斷，避免蝦線裡面的髒東西汙染到蝦肉，小龍蝦蝦線裡面的物質可能還會含有一些重金屬，影響人體健康。1、牙籤法用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數...
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![小龍蝦怎麼吃才健康 挑選小龍蝦牢記7點]( "小龍蝦怎麼吃才健康 挑選小龍蝦牢記7點")
- 導語：5月是小龍蝦上市的季節，6月至8月是小龍蝦肉肥汁嫩的時候。但是小龍蝦吃腐殖動物屍體的水生動物，所以常年在泥塘中這樣環境中生長，有很多細菌吸附體內。也不是一定不能吃，而是挑選和食用前要有技巧。那麼小龍蝦怎麼吃才健康?本站養生頻道為您介紹挑選小龍蝦牢記7點。小龍...
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![明蝦是海蝦還是河蝦 明蝦是海蝦還是河蝦草蝦]( "明蝦是海蝦還是河蝦 明蝦是海蝦還是河蝦草蝦")
- 明蝦是海蝦。明蝦雖然看起來跟淡水蝦有些類似，但是它是屬於海蝦的一種，並不是河裡面生長的，它的生長環境是在海里面，所以明蝦是屬於海蝦，這是毋庸置疑的。明蝦的營養價值頗高，所以一直以來都是人們津津樂道的一種菜品。相關資訊明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦，與墨西哥棕蝦、圭業...
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![皮皮蝦是蝦嗎 皮皮蝦是蝦還是蟲]( "皮皮蝦是蝦嗎 皮皮蝦是蝦還是蟲")
- 皮皮蝦不屬於蝦類，皮皮蝦屬於口足目，蝦屬於十足目，皮皮蝦和一般的蝦區別很大。皮皮蝦雖然被名字中帶有一個蝦字，但這種昆蟲食物卻不是蝦，皮皮蝦屬於芥子動物們，甲殼動物亞門，軟甲類，掠蝦亞綱，口足目；而平時說的蝦是節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目。什麼樣的皮皮蝦...
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![白灼蝦怎麼去蝦線 白灼蝦去蝦線]( "白灼蝦怎麼去蝦線 白灼蝦去蝦線")
- 蝦有著很高的營養價值，白灼蝦也就是所謂的白水煮蝦，很好的還原了蝦肉的原汁原味。但是我們一定要注意蝦的清洗。那麼蝦線是什麼呢?蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道，蝦線越黑說明裡面的髒東西越多。因此，我們在吃下之前，一定要去除蝦線。那麼白灼蝦怎麼去除蝦線呢?我們準備好牙籤，蝦...
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![如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門]( "如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門")
- 選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦仁則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。鮮豔碩大...
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![黑虎蝦是海蝦還是河蝦 黑虎蝦是海蝦嗎]( "黑虎蝦是海蝦還是河蝦 黑虎蝦是海蝦嗎")
- 黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦學名斑節蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦。其因生長速度較快，適應能力強，食性雜，對餌料和蛋白質的要求低，能忍耐鹽度，對溫度適應範圍廣，故為養殖裡最普遍的一個品種。黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高。蝦青素是一種最強的抗氧化...
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![紅燒大蝦的做法 如何挑選新鮮蝦]( "紅燒大蝦的做法 如何挑選新鮮蝦")
- 1、首先將新鮮的大蝦處理好，去掉蝦線和內臟，然後開背。2、在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，鹽及水調出紅燒汁備用。3、起鍋燒油放入蔥薑蒜末煸炒出香味，放入蝦翻炒成紅色，然後倒入提前準備好的紅燒調料翻炒，再蓋鍋蓋燜一兩分鐘收汁，關火裝盤就可以了。如何挑選新鮮蝦：1、看蝦的體形...
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![蠣蝦是什麼蝦 蠣蝦又稱為什麼蝦]( "蠣蝦是什麼蝦 蠣蝦又稱為什麼蝦")
- 蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分佈。主要分佈於威海、煙臺海域。威海是高產海區。東海及黃渤海產量較多。除鮮食還可加工成海米。產於榮成市...
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![小龍蝦怎麼挑選 去市場買小龍蝦怎麼挑選]( "小龍蝦怎麼挑選 去市場買小龍蝦怎麼挑選")
- 1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。2、選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。3、看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的...
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![如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法]( "如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法")
- 1、看鮮活度：如果發現基圍蝦是浮在水面上的，那麼大多是因為缺氧，有些感覺不動的可能已經死掉了，那麼像這種基圍蝦是不新鮮的，但是如果基圍蝦是沉在水底的，拿在手中基圍蝦的尾部也會在手中彈抖，那麼這種基圍蝦是比較新鮮的。2、看顏色：新鮮基圍蝦的身體呈現出來的顏色是透明色的，而...
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![別再為挑選龍蝦傻傻的發愁了，最全的攻略在這裡~]( "別再為挑選龍蝦傻傻的發愁了，最全的攻略在這裡~")
- 6、吃蝦後不宜服維生素C片劑美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。7、過敏病患者注意蝦並...
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![小龍蝦怎麼挑選 小龍蝦的挑選方法]( "小龍蝦怎麼挑選 小龍蝦的挑選方法")
- 又到了吃小龍蝦的季節了，很多人喜歡在家裡自己做來吃，但是不知道怎麼選小龍蝦。選小龍蝦很重要，一不小心就會選到在汙水裡長大的小龍蝦，不僅口感不好，還對我們健康不好，買小龍蝦一定要買活的。然後看外觀乾不乾淨，顏色是不是鮮紅光亮的，接著聞氣味，正常的小龍蝦是腥味，沒有其他味道...
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![小龍蝦怎麼去蝦線 小龍蝦蝦線怎麼挑出來]( "小龍蝦怎麼去蝦線 小龍蝦蝦線怎麼挑出來")
- 本站小龍蝦怎麼去蝦線?在小龍蝦不能食用的部位當中，蝦線是不能食用的，因為蝦線是小龍蝦的胃，由於生長環境的原因，小龍蝦的胃裡有很多寄生蟲，如果不挑出來，吃的時候很容易影響我們的身體健康。那麼，具體小龍蝦蝦線怎麼挑出來比較好?有什麼方法比較快?以下為您介紹。小龍蝦怎麼去...
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![買小龍蝦怎麼挑選 如何選擇挑選小龍蝦]( "買小龍蝦怎麼挑選 如何選擇挑選小龍蝦")
- 用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這...
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![小龍蝦怎麼挑選 如何挑選新鮮的小龍蝦]( "小龍蝦怎麼挑選 如何挑選新鮮的小龍蝦")
- 先捏一捏小龍蝦外殼，殼捏起來有彈性的是最好吃的。然後聞小龍蝦有沒有自然的水腥味，如果是難聞的味道就不要買。最後觀察小龍蝦，顏色紅亮，個頭大小均勻是最好的。捏外殼買小龍蝦要捏一捏小龍蝦的外殼，如果說外殼很硬，這樣的龍蝦是老龍蝦。老龍蝦相對於剛成長的龍蝦來說，體內堆積...
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![怎麼挑選龍蝦 龍蝦挑選方法]( "怎麼挑選龍蝦 龍蝦挑選方法")
- 龍蝦挑選方法1、首先要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這裡的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。2、其次，在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼...
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![買小龍蝦時候怎麼挑選 該怎麼挑選小龍蝦]( "買小龍蝦時候怎麼挑選 該怎麼挑選小龍蝦")
- 1、首先要挑選活的小龍蝦，仔細觀察它的背部是否紅亮乾淨，腹部和爪的絨毛是否白淨整齊，最重要的是看蝦腮是否白而乾淨。外表如果是暗紅色的，肚下發黑，有可能是陰溝或者渾水中長大的，可千萬不能選。2、接著可以捏一下蝦身，要挑蝦身硬挺，觸鬚齊全的，如果蝦肉比較有彈性，說明蝦肉肉質很...
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![如何挑選鮮蝦 如何挑選鮮蝦冷凍蝦]( "如何挑選鮮蝦 如何挑選鮮蝦冷凍蝦")
- 挑選鮮蝦需要選擇頭部完整的蝦，可以對蝦的眼睛進行觀察，鮮蝦的眼睛帶有光澤且是凸出眼眶的；還可以檢視蝦的外形，看它的外形是否完整，即可看蝦頭有沒有脫落，蝦尾和蝦身整個緊緊連在一起的情況下，說明蝦比較新鮮；蝦頭脫落的情況下，頭和身體，殼與肉相連鬆散，頭尾易脫落分離就是不新鮮的...
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![白灼蝦可以用冷水下鍋嗎 如何挑選新鮮的蝦]( "白灼蝦可以用冷水下鍋嗎 如何挑選新鮮的蝦")
- 白灼蝦是可以冷水下鍋的，但是建議最好還是熱水下鍋。冷水下鍋，等待水開的時間比較長，這樣一來就會增加蝦的烹飪時間，長時間烹飪蝦肉肯定會發柴，吃起來一點也不嫩。如果是水開之後再下鍋，下鍋之後只要蝦尾彎曲，這就證明蝦已經熟了，這樣做出來的白灼蝦口感會更加新鮮。白灼蝦要煮幾...
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![黑虎蝦是海蝦嗎 黑虎蝦是什麼蝦]( "黑虎蝦是海蝦嗎 黑虎蝦是什麼蝦")
- 黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦也叫斑節蝦，別稱有草蝦、竹節蝦、鬼蝦等，為當前世界上養殖最普遍的品種，是日常生活在深海上的。黑虎蝦身體呈亮褐色，背部有鐵鏽色紋理，體態優雅，主要特點是體型大、美觀。黑虎蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比...
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秒知幫
