黑虎蝦是海蝦嗎 黑虎蝦是什麼蝦

黑虎蝦是海蝦。黑虎蝦也叫斑節蝦，別稱有草蝦、竹節蝦、鬼蝦等，為當前世界上養殖最普遍的品種，是日常生活在深海上的。黑虎蝦身體呈亮褐色，背部有鐵鏽色紋理，體態優雅，主要特點是體型大、美觀。黑虎蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高。

黑虎蝦因為它的生長速度比較快，適應能力強，食性雜，對餌料和蛋白質的要求低，能忍耐鹽度，對溫度適應範圍廣。不過溫度若是高於40度或者低於14度也容易死亡。在蝦的品種中個體算是最大一種，目前發現的個體最長的可達33釐米，體重約500-600克。

黑虎蝦是最受歡迎的品種之一，除了普通蝦，它的蝦青素含量比普通蝦高20%左右，所以春節期間它的價格更高。目前，它分佈在日本，南部南朝鮮，中國的沿海地區，菲律賓，印尼，澳大利亞，泰國，印度和非洲東部沿海等地區。

黑虎蝦的吃法多樣，可以煮著吃、蒸著吃、炒著吃、烤著吃以及製作蝦泥等。將黑虎蝦用清水衝淨後，倒入鍋裡，放上姜蔥料酒和多一點的鹽，燒熟併入一個底味。燒好的蝦放在鍋裡泡一泡，讓它更入味一點，冷卻後取出擺盤即可。