![老媽做的五香醬牛肉，筋道耐嚼、香味濃郁，是道宴客的必備冷盤！]( "老媽做的五香醬牛肉，筋道耐嚼、香味濃郁，是道宴客的必備冷盤！")
- 五香滷牛肉肉質筋道耐嚼、香味濃郁。牛肉浸入滷汁中充分吸收了滷汁的香味，是一道宴客必備的經典冷盤，高壓鍋上汽後15分鐘即可，省事省力！方便簡單！每年老媽都會親自做一些牛肉，今年也不例外，要論好不好吃，還得看她用的料怎麼樣。今天小編教你做好吃的五香滷牛肉，筋道又好吃，冷盤和下...
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![餃子麵皮怎麼做才筋道 怎麼做餃子麵皮才筋道]( "餃子麵皮怎麼做才筋道 怎麼做餃子麵皮才筋道")
- 1、儘量選擇高筋麵粉，因為高筋麵粉蛋白質含量高，活性也比其他麵粉高，用高筋麵粉做的餃子皮不容易破皮。2、在和麵的時候，打入幾個雞蛋，加適量鹽，和冷水一起揉麵，冷水能使麵糰既筋道又軟。3、在煮餃子的時候，水中加入少量鹽和白醋，這樣煮出來的餃子不容易破皮。餃子皮怎麼做又軟和...
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![它是中國最古老方便麵，咬到嘴裡筋道又香，味美可口！]( "它是中國最古老方便麵，咬到嘴裡筋道又香，味美可口！")
- 踅面，是陝西合陽獨有的地方風味食品。在合陽，在東府，那都是相當有名。而在合陽當地流傳的這句“沒吃踅面沒看線(戲),沒有到過合陽縣”，就更加說明了踅面在合陽人生活中的重要。踅面的來歷相傳是由西漢淮陰侯韓信所創，到現在已有2000多年的歷史，可稱得上是“中國最古老的方便麵...
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![麵粉里加什麼可以使面更勁道 麵粉里加什麼更筋道]( "麵粉里加什麼可以使面更勁道 麵粉里加什麼更筋道")
- 1、加鹼：麵粉中加鹼，會使麵筋蛋白之間更緊密，筋道更強。但加入鹼，麵粉裡的維生素B1會迅速分解，使營養流失。2、加雞蛋：蛋清的蛋白質能增加麵粉的筋道，蛋黃中的卵磷脂，也能讓麵粉口感滑爽，減少粘連。市場上賣的麵條那麼筋道是加了啥？麵條筋道的祕密就在於麵筋，也就是麵粉中的蛋白質。...
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![實用貼：你絕對不知道橡皮筋還可以這樣用！]( "實用貼：你絕對不知道橡皮筋還可以這樣用！")
- 在喝湯或者勺一些東西后，會把湯勺放回去，可是勺子很容易滑進碗裡，撈起來很髒又費事。其實只要在勺子上綁上橡皮筋，就能防止它滑落進碗裡了。朋友聚會或是來家中做客，當然有必要標記一下茶杯方便大家區分。一個小小的舉動，實則非常貼心。看完上面的介紹，是不是漲姿勢了?不過家裡...
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![腐竹是豆筋嗎 腐竹是不是豆筋]( "腐竹是豆筋嗎 腐竹是不是豆筋")
- 腐竹不是豆筋。腐竹和豆筋雖然都是豆製品，且加工過程差不多，但形狀不一樣，並非同一樣食物。腐竹即腐皮，即製作豆腐時，漿面凝結的表層。原料只有黃豆和水，不但沒有豆腥味和苦澀味，而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其...
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![高筋中筋低筋麵粉的區別 高筋中筋低筋麵粉的不同]( "高筋中筋低筋麵粉的區別 高筋中筋低筋麵粉的不同")
- 導語：在日常生活中，我們會用麵粉來做各種美食，如蛋糕、饅頭、餃子、麵包等等。麵粉有高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉之分，那麼，大家知道高筋中筋低筋麵粉的區別是什麼？高筋中筋低筋麵粉的不同有哪些？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。高筋中筋低筋麵粉的區別...
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![麵筋是什麼 麵筋是什麼做的]( "麵筋是什麼 麵筋是什麼做的")
- 麵筋是植物性蛋白質，是麵糰反覆搓洗剩下來的部分。洗出的麵筋可製作成水面筋和油麵筋。麵筋含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，食用水面筋有清熱的作用，但不建議食用過多。油麵筋熱量較高，不適合減肥人群。麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成[1]...
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![高筋粉怎樣調配成中筋粉 高筋粉如何調配成中筋粉]( "高筋粉怎樣調配成中筋粉 高筋粉如何調配成中筋粉")
- 麵粉是製作各種美味麵食的基礎食材，麵粉主要分為低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。一般家裡烘焙用的都是低筋粉和高筋粉比較多，中筋粉很少有人會去特意買，那你知道高筋粉怎樣調配成中筋粉嗎？高筋粉調配成中筋粉的方法：50%高筋麵粉加50%低筋麵粉混合，或者80%高筋麵粉加20%玉米澱粉...
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![馬利筋的具體形態 馬利筋的形態]( "馬利筋的具體形態 馬利筋的形態")
- 馬利筋是蘿藦科、馬利筋屬宿根植物。多年生直立草本，灌木狀。全株有白色的乳汁，莖淡灰色，葉膜質，披針形至橢圓狀披針形，聚傘花序頂生或腋生，花萼裂片披針形，被柔毛。花冠紫紅色，幾乎全年開花。馬利筋原產拉丁美洲的西印度群島，喜歡溫暖、溼潤的氣候，喜肥、喜光，較耐旱。馬利筋全株有...
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![腿抽筋怎麼辦 腿抽筋怎樣快速緩解]( "腿抽筋怎麼辦 腿抽筋怎樣快速緩解")
- 想必很多人都有小腿抽過筋的時候，那滋味真的是讓人無助。睡姿不好，受涼了都容易引起抽筋。如果發生了抽筋我們要怎麼來緩解抽筋帶來的疼痛呢?我們可以自己做牽拉，也可以叫他人幫忙用熱毛巾服抽筋處然後按摩來緩解，還可以用抽筋腿單腳站立，這三個方式都能緩解抽筋。方法一、牽...
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![麵筋怎麼做 麵筋的做法]( "麵筋怎麼做 麵筋的做法")
- 1、將麵粉倒入一個大盆中，新增清水，水量根據情況可加減1/4杯揉搓成麵糰。2、醒面一個小時拿出揉成光面。3、繼續醒面一個小時然後放入清水開始揉搓。4、用清水洗面筋團洗大概5遍。5、洗好麵筋放至室溫一小時。6、將麵筋分成小份用筷子捲起來，卷好放入鍋中煮3分鐘瀝乾水分即...
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![腿抽筋是什麼原因 腿抽筋是怎麼回事]( "腿抽筋是什麼原因 腿抽筋是怎麼回事")
- 小編聽說，吃哪補哪。那麼腿愛抽筋是不是應該多吃豬腿呢?其實大家應該都有過腿抽筋的現象吧!那麼為什麼會腿抽筋呢?都是因為什麼才出現這樣的情況呢?一起來看看吧!原因一：受寒導致腿抽筋在空調房中睡覺踢被子導致受涼，或者穿著短褲吹電風扇等，都很可能會引起腿抽筋，因為受涼而...
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![鋼筋有幾種型號 鋼筋有哪些型號]( "鋼筋有幾種型號 鋼筋有哪些型號")
- 鋼筋型號一般分為4種，分別是HRB400、Q235、KL400、HRB335。其中Q235屬於一級鋼筋，HRB335屬於二級鋼筋，HRB400和KL400屬於三級鋼筋。鋼筋按在結構中的作用分類分為受壓鋼筋、受拉鋼筋、架立鋼筋、分佈鋼筋、箍筋等，其中分佈筋多用於屋面板、樓板內，與板的受力筋垂直佈置，將承受...
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![怎麼炒麵筋味道好 青椒炒麵筋的做法]( "怎麼炒麵筋味道好 青椒炒麵筋的做法")
- 麵筋大家應該都很熟悉了，平時我們吃燒烤的時候，經常會看到，麵筋吃起來很勁道，除了燒烤之外，炒著吃其實也很美味。今天教大家一道家常菜，那就是青椒炒麵筋，青椒炒麵筋特色鮮明，喜歡吃的趕緊試試吧！怎麼炒麵筋味道好食材：麵筋2個、青椒100克、小蔥1根、大蒜2瓣、生薑1克調味料：食用油5...
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![麵筋炒什麼好吃 炒麵筋的做法]( "麵筋炒什麼好吃 炒麵筋的做法")
- 麵筋相信很多人都吃過，這是一種非常有特色的食物，很有韌勁，可以烤著吃，同時也可以炒著吃，風味獨特，得到了大家的喜愛。今天教大家一道特色的炒麵筋的做法，加入了香菇作為配料，風味獨特。麵筋炒什麼好吃食材：香菇150克、油麵筋100克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、蠔油5克、老抽2克...
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![高筋麵粉和低筋麵粉用途 高筋麵粉和低筋麵粉區別]( "高筋麵粉和低筋麵粉用途 高筋麵粉和低筋麵粉區別")
- 在疫情期間，麵粉可謂是幫我們渡過了無聊的時間。我們知道麵粉在日常生活中用途廣泛，一般常用於製作多種食物，比如糕點、饅頭等。但是麵粉又有高筋麵粉和底筋麵粉之分，那麼高筋麵粉和低筋麵粉的用途各自是什麼呢？低筋麵粉一般比較適合用來製作西式蛋糕，餅乾，曲奇，塔皮一類等糕點。...
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![家用小麥粉是低筋還是高筋 小麥粉是低筋粉還是高筋粉]( "家用小麥粉是低筋還是高筋 小麥粉是低筋粉還是高筋粉")
- 家用小麥粉既不是高筋麵粉，也不是低筋麵粉，而是屬於中筋麵粉。小麥粉分為全麥麵粉和普通麵粉，其中使用全麥麵粉製作出來的麵包和甜心，不管是在口感上還是營養價值上，都要好於普通麵粉。低筋麵粉：低筋麵粉因為研磨較為細膩，所以呈現亮白色。這種顏色屬於小麥特有的顏色之一，但是因...
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![牛筋的做法 牛筋怎麼做好吃]( "牛筋的做法 牛筋怎麼做好吃")
- 牛筋是一種非常好吃的食物，受到了大家的喜愛，喜歡吃牛筋的人一定不要錯過這道咖哩燜牛筋的做法。咖哩燜牛筋主要用咖哩、牛筋和洋蔥做成，食材風格，味道鮮香，關鍵是製作方法簡單，大家都可以試試。牛筋怎麼做好吃食材：牛筋400克、洋蔥100克、土豆100克、咖哩醬2勺、鹽1勺、雞精1勺...
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![炒麵筋的做法 怎麼炒麵筋好吃]( "炒麵筋的做法 怎麼炒麵筋好吃")
- 麵筋大家都怎麼吃呢？平時我們在吃火鍋或者是燒烤的時候，經常會看到麵筋，其實，麵筋也能炒著吃，炒著吃的時候風味獨特，鮮香美味，還能加入其它的配菜一起炒，不少人喜歡吃，今天教大家炒麵筋的做法。怎麼炒麵筋好吃食材：麵筋200克、火腿1根、青椒1個、大蒜1瓣、生薑1克、小蔥2根。調味料...
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![牛筋和牛蹄筋的區別 牛筋和牛蹄筋的區別有哪些]( "牛筋和牛蹄筋的區別 牛筋和牛蹄筋的區別有哪些")
- 1、位置不同：牛筋主要豐富在牛的背部，而牛蹄筋主要分佈在牛腳板的位置。2、數量不同：牛筋遍佈全身，而牛蹄筋相對會少很多。3、營養不同：牛筋主要成分就是蛋白質，而牛蹄筋不僅含有豐富膠原蛋白，脂肪含量很低，並且不包含膽固醇，營養十足。4、口感不同：牛筋吃起來非常有嚼勁，深受人們的...
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![什麼叫做麵筋 麵筋的營養成分]( "什麼叫做麵筋 麵筋的營養成分")
- 麵筋是植物性蛋白質，是麵糰反覆搓洗剩下來的部分。麵筋是一種食品的名字，用麵粉加水拌和，洗去其中所含的澱粉，剩下凝結成團的混合蛋白質就是麵筋。洗出的麵筋可製作成水面筋和油麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成，將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟...
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![高筋麵粉能做什麼 高筋麵粉作用 高筋麵粉介紹]( "高筋麵粉能做什麼 高筋麵粉作用 高筋麵粉介紹")
- 高筋麵粉能做大餅、麵包、麵條、餃子、饅頭、花捲等。高筋麵粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在...
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![麵筋是怎麼做的 麵筋是什麼做的]( "麵筋是怎麼做的 麵筋是什麼做的")
- 很多人都喜歡和朋友一起，去到大街小巷的各個角落，尋找我國的美味小吃。其中，烤麵筋就是一種備受歡迎的小吃。但是吃了這麼多年的烤麵筋，難免發出“麵筋是什麼做的”這個問題。路邊商販們做的烤麵筋，都是一種叫做谷朊粉的原料做的。在做麵筋的時候，商家只需要將這種原料與水混合...
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![高筋麵粉和低筋麵粉的區別 高筋麵粉和低筋麵粉有什麼不同]( "高筋麵粉和低筋麵粉的區別 高筋麵粉和低筋麵粉有什麼不同")
- 在日常生活中，麵粉是除大米之外的細糧。其含有豐富的蛋白質、糖類等，是用小麥、大麥磨製而成。麵粉可以用來製作很多美食，如棉條麵條、包子、饅頭、糕點、蛋糕等。在製作不同美食的時候，需要選擇不同筋道的麵粉。那麼，高筋麵粉和低筋麵粉有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!高筋...
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秒知幫
