為什麼夏至吃狗肉 夏至吃狗肉的由來

導讀：夏至習俗多，最常見的就是夏至吃麵的習俗，南北兩地都有吃麵的說法，不過若說起夏至最爭議的習俗，那便是吃狗肉了。為什麼夏至吃狗肉？夏至吃狗肉的由來是什麼呢？以下是萬年曆小編對夏至吃狗肉習俗的由來介紹，快點來看看吧。

為什麼夏至吃狗肉

狗肉

民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。

　夏至吃狗肉的由來

中國烹食狗肉的歷史由來已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專利。當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

夏至吃狗肉由來

　夏至吃狗肉的注意事項

狗肉畢竟較溫燥，所以雖然說夏至吃狗肉，但是也要適可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外，在吃狗肉的時候要注意，綠豆、大蒜、茶、生薑、硃砂、黃鱔、鯉魚、赤小豆、鹹菜、葵菜等食物與狗肉相剋，不能與之同吃。

　哪些人不能吃狗肉

狗肉是營養豐富的佳品，而且別有風味，但並非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?

1、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。

2、腦血管病患者忌食狗肉：腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。

3、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性溫助熱，為溫補助陽食物，咯血患者不宜食用。

4、痢疾患者忌食狗肉：狗肉為溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸溼熱之邪，加劇病情。

荔枝

5、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性溫，食後易“發熱動火，生痰發渴”。《本草綱目》中說：“熱病後食之，殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

6、口瘡患者忌食狗肉：狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易“發熱動火”。口瘡患者食用後，助長內火，加重病情。

狗肉雖美，但不宜與鯉魚、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食，狗肉與以上食物相剋，會產生不利於人體吸收的物質，引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟，把狗肉中的寄生蟲殺死，否則可能會引起消化、呼吸、迴圈系統等多種疾病。

廣東夏至吃狗肉習俗

“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”夏至食狗肉祛邪補身的民間風俗沿襲數百年。據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公繼位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，基於這一願望，俗成了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。“立夏日，吃補食”的民謠，說明夏至補食的重要。在有的地方，該節日熱鬧程度不亞於端午節。