愛吃魚的人注意了！魚身上這6個部位，萬萬不能吃！

六、魚刺

大概有人會暗自思忖，這個就不用專家來提醒了，難道會有人傻到吃魚刺不成？那還真很有！因為有人說魚刺鈣含量豐富，吃了能補鈣呀。

然而，魚刺、魚骨，大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃，還容易卡著，著實難受。尤其是小孩，一旦卡著甚至可能危及生命。為了這點鈣實在不值得冒險，魚刺卡喉了得不償失。

魚刺和魚骨，跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富，如果儘量搗碎還是可以吃的。但是，魚刺裡的鈣雖然量多，但我們能吸收卻很有限，對補鈣起不了太大作用。

想補鈣，喝一杯牛奶比吃魚刺強得多，也舒服得多。

如何吃魚更健康？

油炸、紅燒時用的油，一般都比較多；而燒烤溫度比較高，容易產生更多的多環芳烴；烤箱用的油比較少，也是不錯的方式；而清蒸，就可能是相對最好的烹調方式了。

吃魚，最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。

魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時，魚頭和魚皮一定要少吃，甚至不吃了！魚膽，自然是萬萬吃不得的！

六、魚刺

大概有人會暗自思忖，這個就不用專家來提醒了，難道會有人傻到吃魚刺不成？那還真很有！因為有人說魚刺鈣含量豐富，吃了能補鈣呀。

然而，魚刺、魚骨，大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃，還容易卡著，著實難受。尤其是小孩，一旦卡著甚至可能危及生命。為了這點鈣實在不值得冒險，魚刺卡喉了得不償失。

魚刺和魚骨，跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富，如果儘量搗碎還是可以吃的。但是，魚刺裡的鈣雖然量多，但我們能吸收卻很有限，對補鈣起不了太大作用。

想補鈣，喝一杯牛奶比吃魚刺強得多，也舒服得多。

如何吃魚更健康？

油炸、紅燒時用的油，一般都比較多；而燒烤溫度比較高，容易產生更多的多環芳烴；烤箱用的油比較少，也是不錯的方式；而清蒸，就可能是相對最好的烹調方式了。

吃魚，最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。

魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時，魚頭和魚皮一定要少吃，甚至不吃了！魚膽，自然是萬萬吃不得的！

六、魚刺

大概有人會暗自思忖，這個就不用專家來提醒了，難道會有人傻到吃魚刺不成？那還真很有！因為有人說魚刺鈣含量豐富，吃了能補鈣呀。

然而，魚刺、魚骨，大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃，還容易卡著，著實難受。尤其是小孩，一旦卡著甚至可能危及生命。為了這點鈣實在不值得冒險，魚刺卡喉了得不償失。

魚刺和魚骨，跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富，如果儘量搗碎還是可以吃的。但是，魚刺裡的鈣雖然量多，但我們能吸收卻很有限，對補鈣起不了太大作用。

想補鈣，喝一杯牛奶比吃魚刺強得多，也舒服得多。

如何吃魚更健康？

油炸、紅燒時用的油，一般都比較多；而燒烤溫度比較高，容易產生更多的多環芳烴；烤箱用的油比較少，也是不錯的方式；而清蒸，就可能是相對最好的烹調方式了。

吃魚，最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。

魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時，魚頭和魚皮一定要少吃，甚至不吃了！魚膽，自然是萬萬吃不得的！