趕緊來看!紅酒最好別和這些食物一起吃,因為......
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紅酒是不少人經常飲用的酒類飲品,而且經常適量地飲用紅酒對健康有許多好處。但是關於不能與紅酒一起吃的食物你也得知道哦~
1 海 鮮
有種流行的說法是“紅酒配紅肉”,這是符合烹飪規則的。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,可以有效促進消化。而紅酒與某些海鮮搭配時,紅酒中高含量的單寧會破壞海鮮的口感,甚至自身也會帶上味道不佳的金屬味。如果喝的是白葡萄酒,也可以搭配白肉來吃,白葡萄酒適合與板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯搭配食用,口感極佳。
2 新增醋的食物
一般來說,我們常吃的沙拉不會對紅酒的口感產生影響,但是如果沙拉中加了醋,則會影響口感,使紅酒失去原有的味道,口感變得平淡。在製作沙拉時加入檸檬水或者乳酪,它們與紅酒是很好的搭配,但要注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的紅酒搭配食用。
3 辛辣食品
辛辣的食物不適合搭配紅酒食用,辛辣刺激的味道容易破壞紅酒原本的口感,另外部分巧克力也會對紅酒口感產生不利的影響。雖然紅酒對健康有很多好處,但是飲用紅酒也要注意適度,每天半杯左右即可,過量飲用往往會適得其反。
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紅酒
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