西紅柿別再煮湯了，和這兩種食材一起炒更加的好吃，你試試就知道！

家婆說，吃蔬菜要吃正當節令的菜。節令節令，節氣就是令啊！人不能貪心，該是哪個時節的蔬菜就該吃哪個蔬菜。別心急，慢慢等著吧，一年四季的菜，你都能吃到，那才是最有味道的。

在家婆的菜園地裡面摘了一大籃西紅柿，個個個頂個的通紅，沒有打過農藥，正季節生長出來的。吃起來也是格外的美味，不酸不甜，味道真正好的好吃呢！

西紅柿的營養價值：

西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

西紅柿雞蛋炒蘑菇

1、食材準備：西紅柿一個，雞蛋兩個，蘑菇一小把，香蔥幾根。西紅柿去皮洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液，蘑菇撕開漂洗乾淨瀝乾水，香蔥洗淨切碎。

2、熱鍋熱油先將蛋液煎成蛋皮，略微金黃，單獨裝起來備用。

3、另外倒一點油燒熱，將西紅柿塊放進去，加一點鹽和糖翻炒出汁水，然後放蘑菇翻進去和西紅柿翻炒變軟煮熟。

4、將煎好的蛋皮倒進去和西紅柿蘑菇翻炒均勻即可。起鍋之後撒上香蔥。