這個不一般的蛋，竟然讓ta的胃徹底淪陷！

班尼迪克蛋最初起源於歐洲，但成名於美國，成為美式早餐代表之一，基本搭配是英式麥芬+培根/火腿/三文魚+蔬菜+溫泉蛋+荷蘭醬。最誘人之處，是內裡柔滑的溫泉蛋蛋黃和荷蘭醬相遇那一刻：戳開雞蛋，潺潺蛋黃緩緩流出，跟濃稠酸爽的荷蘭醬結合，蘸著鹹鹹香香的麥芬和煙燻三文魚一起送入嘴裡，反正就是什麼煩惱都忘了。絕對是週末避世brunch好選擇。

【材料】

蛋黃/黃油/檸檬汁/馬芬蛋糕

蔬菜/煙燻三文魚

【步驟】

1.荷蘭醬，用蛋黃、黃油、檸檬汁高溫攪拌混合。處理溫度要小心，多幾秒就會變炒蛋。

2.溫泉蛋，沒有用傳統的攪拌螺旋做法靜靜地投進開水等它成型，再悶一會會就好。

3.按如圖順序搭積木：英式馬芬、蔬菜、三文魚、溫泉蛋，最後澆上荷蘭醬，不要說話，盡情享用。