元宵節將至！元宵和湯圓的區別，不要再傻傻分不清楚啦

馬上就到正月十五元宵節了，農曆正月十五元宵節，是中國漢族民俗傳統節日。正月是農曆的元月，古人稱其為''宵''，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。按中國民間的傳統，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，閤家團聚、同慶佳節，其樂融融。

湯圓和元宵有什麼區別？正月十五，家家戶戶吃元宵。北方是“滾”元宵，南方是“包”湯圓。很多人都以為湯圓就是元宵，其實兩者除了皮兒原料都是糯米，在原料、製作工藝等方面都是有差別的。元宵和湯圓雖然都是元宵節吃的東西，但是這兩個還是有一定區別的，下面就為大家詳細介紹元宵和湯圓的區別，希望能對大家有所幫助！

一、烹飪方法的區別

1、元宵

除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。

2、湯圓

吃法比較單一，一般就是水煮。

二、煮的時間不同

1、元宵

元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！

2、湯圓

湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！

三、製作工藝區別

1、元宵

是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

2、湯圓

做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。

四、餡兒的區別

1、元宵

最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

2、湯圓

最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。

現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

五、口感的區別

1、元宵

表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

2、湯圓

表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

六、口味的區別

1、元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。

2、湯圓獨有口味：肉的。

3、兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。

從地理上來說，北方更多人習慣食用元宵，而南方則更多選擇湯圓。

儲存與儲存方法

湯圓多需經過速凍工藝，產品溫度低於零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質期一般在三個月以上，解凍後湯圓味道變化不大。

元宵外層的幹糯米粉容易吸水，冷藏後味道會變，因此元宵多為現做現賣，保質期多為三兩天。