在重慶必吃的八大美食，我都吃過，你呢？

來重慶幹嘛？那還用說當然是吃啦，吃貨什麼都可以對不起，唯獨不能對不起自己的胃，外地朋友不知道來重慶吃什麼，那小編就把重慶的美食給大家羅列一遍，作為參考。

1.重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

2.重慶小面

重慶小面是是一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。

3.抄手

抄手是漢族特色小吃。屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。

4.雞雜

雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌。

5.萬州烤魚

萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚將醃，烤，燉三種烹飪方法有機集合，採用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調製出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十餘種口味，深得食客的喜愛。

6.豆花

豆花是一種歷史悠久的民間小吃。酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒麵、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。

7.毛血旺

毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料,口味屬於麻辣味。傳統的毛血旺食材豐富，葷素搭配，麻辣誘惑無法擋，家庭製作可以不用那麼麻煩，主要食材具備，用現成的毛血旺底料就可以。

8.歌樂山辣子雞

歌樂山，山上的辣子雞和山下的紅色遺蹟渣滓洞白公館同樣出名。但是不像泉水雞一樣大塊大塊全是肉，辣子雞就得慢慢的從辣椒裡邊找雞了。歌樂山的辣子雞店不多，還一直屹立不倒的就是在三百梯頂的林中樂了。