國慶宅在家裡不湊熱鬧,感覺手癢試試這個做個芒果千層糕
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16.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分佈均勻。隨後重複步驟14~15動作兩次。
17.將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油。
18.均勻地放入芒果果肉。
19.擠適量奶油,抹平。
20.蓋上一張餅皮。隨後重複步驟14~19,一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模。
21.放入冰箱冷藏半小時定型;模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子即可享用。
小貼士
1. 麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩;
2. 過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多;
3. 煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下;
4. 煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時;
5. 這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張;
6. 藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脫模後可按自己喜好進行裝飾。
16.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分佈均勻。隨後重複步驟14~15動作兩次。
17.將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油。
18.均勻地放入芒果果肉。
19.擠適量奶油,抹平。
20.蓋上一張餅皮。隨後重複步驟14~19,一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模。
21.放入冰箱冷藏半小時定型;模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子即可享用。
小貼士
1. 麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩;
2. 過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多;
3. 煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下;
4. 煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時;
5. 這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張;
6. 藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脫模後可按自己喜好進行裝飾。
16.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分佈均勻。隨後重複步驟14~15動作兩次。
17.將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油。
18.均勻地放入芒果果肉。
19.擠適量奶油,抹平。
20.蓋上一張餅皮。隨後重複步驟14~19,一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模。
21.放入冰箱冷藏半小時定型;模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子即可享用。
小貼士
1. 麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩;
2. 過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多;
3. 煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下;
4. 煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時;
5. 這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張;
6. 藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脫模後可按自己喜好進行裝飾。
16.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分佈均勻。隨後重複步驟14~15動作兩次。
17.將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油。
18.均勻地放入芒果果肉。
19.擠適量奶油,抹平。
20.蓋上一張餅皮。隨後重複步驟14~19,一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模。
21.放入冰箱冷藏半小時定型;模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子即可享用。
小貼士
1. 麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩;
2. 過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多;
3. 煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下;
4. 煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時;
5. 這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張;
6. 藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脫模後可按自己喜好進行裝飾。
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