吉林特色小吃排名

現在越來越多的人喜歡出去旅遊，去到一個新的地方，首先當然是看當地的美食啦，吉林的美食大多都非常具有大東北的風味，對於很多喜歡東北菜的人來說簡直是天堂，當然了，如果你沒有嘗試過東北菜，來吉林也可以吃到很多的特色美味。吉林特色小吃排名，這些都是來吉林必吃的美味！

1、延吉冷麵

冷麵很多人應該都很熟悉了，也是吉林最具有知名度的一道美食，用蕎麥麵或小麥面精製而成。

先將小麥粉配以土豆粉等和成麵糰，使用特製的壓面機直接壓到翻滾的大鍋裡煮，出鍋後為迅速降溫需要用清水反覆洗；冷麵湯是採用傳統祕方配以純淨水、醋、醬油、糖等各種食材精心研製而成；根據群眾口味再加上特製的牛肉、煮雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等輔料，一碗冰爽可口、軟硬適中、令人回味悠長的朝鮮族風味的冷麵就做成了。

2、鼎豐真糕點

薩琪瑪也可叫做沙琪瑪、薩其馬、賽利馬，是中國的特色滿族糕點。鼎豐真的薩琪瑪將傳統糕點溶入東北地方特色，沿用傳統工藝和配方，用小麥粉和雞蛋和麵，麵條炸熟後，用白砂糖糖漿混合成小塊，表面裝飾葡萄乾、金桔丁、芝麻，具有色澤金黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，雞蛋桂花香味濃郁的特點。

3、鍋包肉

鍋包肉是長春地區非常受歡迎的一道典型東北菜，幾乎是每家菜館裡面都有這道菜，而一家飯店廚子的手藝如可通過一道鍋包肉就可以判斷，鍋包肉精選豬的裡脊肉，經過兩遍油炸，第一遍炸熟，第二遍炸出色，外焦裡嫩，酸甜可口。

4、白肉血腸

具有獨特風味的白肉血腸，馳譽吉林食苑已有長久歷史。這道菜的風味特點是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，鬆軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌製而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、薑汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風味，備受歡迎。

5、酸菜血腸

酸菜血腸，是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋後，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營養價值極高。

6、餜子

餜子其成品外酥嫩內鬆軟，色澤金黃，鹹香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。餜子是東北一帶人對油條的俗稱，為漢族傳統小吃，用麵粉、鹽、糖、油，在熱油炸至金黃色。

7、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，香氣四溢。

8、集安高麗火盆

集安人生活中有一道必不可少的特色小吃，那就是高麗火盆。有豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。鋪在下面的豆腐被油煎的滋滋作響，各種肉類食材熱氣騰騰、香氣瀰漫，特別是在冬季，吃的熱熱乎乎，別有一番滋味。

9、粘豆包

粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物，目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中儲存過冬。一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。

10、東北一鍋出

東北一鍋出，東北特色菜，鍋裡又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出裡有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子，用料十分豐富，吃起來特別有味道。