土雞蛋和普通雞蛋有啥區別？原來這些年我們都誤會雞蛋了！

如 何 挑 選 出 好 的 雞 蛋 ？

1、眼觀鑑別

新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，陳蛋蛋殼光滑，發黴的雞蛋有汙點。

2、手掂鑑別

好雞蛋重量適中，劣質的雞蛋手掂時重量較輕。

3、嗅覺鑑別

可以在雞蛋上哈一口熱氣，再用鼻子聞一聞。好的蛋，會有一股輕微的生石灰味。

4、耳聽鑑別

拿著雞蛋在耳邊搖晃一下，用手握搖晃時有晃盪聲。好的雞蛋，聲音聽起來比較實。

也可以用手拿幾個蛋輕輕相碰。劣質的雞蛋會發出嘎嘎聲（孵化蛋），或者空空聲（水花蛋）。

如 何 挑 選 出 好 的 雞 蛋 ？

1、眼觀鑑別

新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，陳蛋蛋殼光滑，發黴的雞蛋有汙點。

2、手掂鑑別

好雞蛋重量適中，劣質的雞蛋手掂時重量較輕。

3、嗅覺鑑別

可以在雞蛋上哈一口熱氣，再用鼻子聞一聞。好的蛋，會有一股輕微的生石灰味。

4、耳聽鑑別

拿著雞蛋在耳邊搖晃一下，用手握搖晃時有晃盪聲。好的雞蛋，聲音聽起來比較實。

也可以用手拿幾個蛋輕輕相碰。劣質的雞蛋會發出嘎嘎聲（孵化蛋），或者空空聲（水花蛋）。

如 何 挑 選 出 好 的 雞 蛋 ？

1、眼觀鑑別

新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，陳蛋蛋殼光滑，發黴的雞蛋有汙點。

2、手掂鑑別

好雞蛋重量適中，劣質的雞蛋手掂時重量較輕。

3、嗅覺鑑別

可以在雞蛋上哈一口熱氣，再用鼻子聞一聞。好的蛋，會有一股輕微的生石灰味。

4、耳聽鑑別

拿著雞蛋在耳邊搖晃一下，用手握搖晃時有晃盪聲。好的雞蛋，聲音聽起來比較實。

也可以用手拿幾個蛋輕輕相碰。劣質的雞蛋會發出嘎嘎聲（孵化蛋），或者空空聲（水花蛋）。