重慶夏季最受歡迎的五大美食！重慶的夏天就靠它們續命了

重慶人的性格豪爽耿直，就像重慶的天氣一樣，都知道重慶的火城，一到夏季，氣溫一般都會超過38度，對於很多外地人來說肯定是難以承受，但是重慶人早已經習以為常，一到傍晚，大街小巷就開始有陸續出來乘涼的人，那些推著推車的小攤販也出來了。重慶夏季食物多以冷菜、冷盤為主，重慶人民就特別熱愛一些屬於夏天的美食，今天就為大家盤點一下重慶夏季最受歡迎的五大美食！好吃又解暑！

一、涼粉

夏天在家做飯，如果覺得熱菜比較油膩，適當的加一點冷菜或者冷盤，比如涼粉，就比較適合夏天吃，可以當主食也可以當小吃。在烈日炎炎的夏季，要想領略到重慶小吃的核心滋味，一定要去街邊吃一碗重慶涼粉涼麵，讓舌尖在十幾種調料中，舒坦的享受天府美味。

重慶涼粉是用豌豆粉和胡豆粉混合製成的，有一種豆類的奇香味。重慶涼粉的調料和涼麵接近，調料的比例不一樣，涼粉強調的是酸辣，涼麵體現的是甜辣。涼粉涼麵都是5元1碗，非常親民的價格。

二、冰粉

重慶涼粉是用豌豆粉和胡豆粉混合製成的，有一種豆類的奇香味。重慶涼粉的調料和涼麵接近，調料的比例不一樣，涼粉強調的是酸辣，涼麵體現的是甜辣。涼粉涼麵都是5元1碗，非常親民的價格。

在烈日炎炎的夏季，要想領略到重慶小吃的核心滋味，一定要去街邊吃一碗重慶涼粉涼麵，讓舌尖在十幾種調料中，舒坦的享受天府美味。

爽口的西瓜，新鮮的荔枝，甜甜的桃子，酸酸的菠蘿……彷彿數之不盡的水果，才是夏天最正確的開啟方式！盛夏，小飛君總是會買上一籮筐滿滿的水果，以解救夏日的無精打采，讓自己元氣滿滿。

之前五塊一碗，現在已經開始漲價到10元一碗了，不過真的很好吃，冰粉以外裡面還有許多山楂、葡萄乾、棗子、白芝麻等等。

三、冷鍋串串

冷鍋串串雖然有"冷"字，但它的口感是熱的，只是那口"鍋"是冷的。葷素菜品用竹籤穿成串，用特製的湯汁浸泡著，細細咀嚼之後，還能品嚐出淡淡的中藥成分，具有滋補的功效。

葷串素串擺滿一展櫃，紅彤彤的色澤看著就十分誘人。隨意挑選幾串麻C文藝交給老闆，沾滿紅油與芝麻，一口咬下去，滿是麻辣鮮香，還有食材本身的質感，別提多香濃了。

大熱天去吃，吃完一身也不會有汗味，擼起袖子隨意吃，拿多少都吃得起；一口氣擼一把都不帶燙嘴兒的。

四、涼麵

在重慶， 雖然涼麵是一種很普遍的街頭小吃，但卻深受當地人的追捧。無論你走到哪個角落，都能看到肩挑擔子的小販，走街串巷的叫喊：“酸辣粉、豆腐腦、涼麵”，特別是在學校門口，一到放學的時候，學生們把小販圍得是水洩不通，忙得小販不意樂乎。

再也找不出，比夏天更適合吃涼麵，涼粉的季節了，爽滑的面身，鮮濃的澆頭，香辣的醬汁，簡直美得不要不要的，食慾不要太好

清涼的口感，Q彈的麵條，嚼起來很有勁，還有它的調料，更是很獨特的做法，可以在家裡做著試試；放入黃豆和花生，也和重慶小面的料有些相似，還有涼麵到哪都少不了的黃瓜絲、蔥花等作料，拌出來的面味道。

五、涼蝦

在重慶，涼蝦是頗具特色的一種小吃，尤其適合天氣炎熱的的夏天，累了渴了，來一碗涼蝦，那是滑糯清爽，柔軟清甜，人間享受哈。

一般有冰粉的地方都有涼蝦，加一點紅糖水即可食用，簡單又解渴！