一個即將消失的汕頭美食！全國就潮汕這獨一份！

這是什麼？看上去好像很好吃的樣子！

它的大名是糖蔥薄餅，又叫“鴨潭糖蔥”，是一種潮汕地區廣為流傳的小吃，它還在《舌尖上的中國》第一季“五味的調和”中露過臉呢!

為什麼叫“鴨潭糖蔥”呢？這是因為該小吃起源於廣東省汕頭市潮南區陳店鎮福潭村，人稱鴨潭。

關於糖蔥薄餅：

糖蔥薄餅是由一層圓形的薄餅皮包住裡面的長條狀的糖蔥的，形狀是跟名字很相符的。

糖蔥是長條狀，中間有許多通孔，像是多個蔥孔並排粘在一起，合格的糖蔥必須有十六個大孔，每個大孔周圍又有十六個小孔。顏色雪白，所以叫糖蔥。而薄餅皮是在一爐上烙熟的，也是白色的，很薄的一張圓餅。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來，就可以吃了。

溯源

別小看這種小吃，這傢伙可是歷史悠久哦！糖蔥薄餅始創於明代萬曆年間，流傳於潮汕民間四百年，可稱之為“潮汕的最小吃”了。